< 美食杰 菜谱分类 >

馒头煎鸡蛋

by 食尚煮易 359 收藏 1188 浏览
家常味
<10分钟
较低热量
中级掌勺

蒸了一锅馒头,吃到最后还剩两三个,馒头放久了总是不如刚出锅时的香软口感,今天我心血来潮,将吃剩的馒头变一变,从冰箱找出两根葱,;两个鸡蛋,将馒头切粒煎至两面焦黄色,再浇上一层薄薄的蛋液,稍微略煎片刻,蛋液快速凝固,表面撒上一些葱花,哇!厨房瞬间香气扑鼻,还没来得及摆盆,已经被家人撕去一块尝了起来,都夸这口感香酥,比蒸馒头好吃N倍!

展开
主料3人份
辅料
小葱2根
1克
鸡粉1克
食用油适量
展开全部辅料
步骤1 馒头煎鸡蛋的做法大全

蒸好的馒头放凉,或用隔天的剩馒头均可,按馒头大小搭配鸡蛋液,如北方那种大馒头,一个馒头就要两个鸡蛋才够

步骤2 馒头煎鸡蛋的做法图解

将馒头切成均匀的小方块

步骤3 馒头煎鸡蛋的家常做法

鸡蛋敲入碗里,调入盐和鸡粉,搅成细腻的鸡蛋液,小葱洗净,只取葱叶切碎

步骤4 馒头煎鸡蛋的简单做法

热锅倒入食用油,油温发出嗤嗤响时,才将馒头倒入锅中,将馒头粒煎至两面焦黄色,期间不停端起煎锅翻炒,让馒头受热均匀,减少吸油

步骤5 馒头煎鸡蛋怎么吃

将馒头整理一下平铺在锅底里,接着从四周倒入拌匀的鸡蛋液,调成中火,煎至蛋液凝固

步骤6 馒头煎鸡蛋怎么做

最后撒下葱花,铲起即可装盘,若喜欢吃芝麻的朋友,也可以撒点炒熟的芝麻增香。非常时期,减少外出采购,将馒头变着花样吃,香酥可口又简单

成品图
烹饪技巧

食尚小贴士:
馒头尽量切小块,方便蛋液快速凝固,馒头本身有甜味,蛋液里加点盐就够了,主食尽量不要太咸,非常时期,清淡饮食更健康

猜你喜欢

其他做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >