蔓越莓贝果

by 方太幸福食光 187 收藏 48361 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
64.4%
蛋白质
4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<90分钟
较高热量
中级掌勺

展开
主料3人份
辅料
1L
展开全部辅料
步骤1 蔓越莓贝果的做法大全

食材准备

步骤2 蔓越莓贝果的做法图解

将蔓越莓和朗姆酒一起煮沸,直到酒精蒸发,待凉备用

步骤3 蔓越莓贝果的家常做法

高筋面粉,干酵母,糖,蜂蜜和水一起揉

步骤4 蔓越莓贝果的简单做法

到面开始上劲后放入盐和黄油

步骤5 蔓越莓贝果怎么吃

搅拌至面筋完全扩展后,加入蔓越莓揉匀

步骤6 蔓越莓贝果怎么做

揉匀后不发酵

步骤7 蔓越莓贝果怎么炒

马上分割成50g左右一团总共8个(或者80g一团的面团,总共5个)

步骤8 蔓越莓贝果怎么煮

静置15分钟后将面团卷成圆柱条,搓成细长条

步骤9 蔓越莓贝果怎么炖

将细长条的面一头压扁,擀面杖擀薄

步骤10 蔓越莓贝果怎么煸

将另外一头放在擀薄的地方,面团结成环,捏紧收口,收口朝下摆放在硅油纸上,温度32-35度湿度80%-85%发酵25分钟左右

步骤11 蔓越莓贝果怎样煸

将一升的水、25g红糖25g白糖放入锅内,烧水烧至锅边冒泡关小火

步骤12 蔓越莓贝果怎样做

将面团放入水中煮,一边煮30秒左右捞起摆回烤盘

步骤13 蔓越莓贝果怎样炒

烤箱预热200°烤制15分钟—17分钟出炉即可

成品图
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