蔓越莓饼干

by Q猪宝宝 9 收藏 58955 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
9.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<60分钟
较低热量
初级入门

烘焙:TO5438烤箱中层上下火180度,25~30分钟 模具:长方形弹簧按压式苏打饼干模具 数量:30片饼干 为家人做好吃的手工饼干,除了味道,卖相也要吸引才行哦!

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主料5人份
辅料
黄油150克
全蛋液2大勺
糖粉120克
展开全部辅料
步骤1 蔓越莓饼干的做法大全

黄油切成小块软化备用。

步骤2 蔓越莓饼干的做法图解

加入糖粉,用打蛋器搅打至融合

步骤3 蔓越莓饼干的家常做法

加入全蛋液(2大勺约30毫升),搅打至完全融合呈蓬松状态。

步骤4 蔓越莓饼干的简单做法

加入切碎了的蔓越莓干,拌均匀。

步骤5 蔓越莓饼干怎么吃

筛入低筋粉,拌成无干粉状态的团状。

步骤6 蔓越莓饼干怎么做

将面团装入到加厚的保鲜袋里,并擀成约0.6厘米厚的面片。

步骤7 蔓越莓饼干怎么炒

放入冰箱冷冻层冷冻30分钟至硬,取出,用模具印出饼干坯,带小孔的一面朝下放置在烤盘上。

步骤8 蔓越莓饼干怎么煮

TO5438烤箱预热后放入中层,上下火180度,烤25~30分钟至表面金黄即可

成品图
烹饪技巧

一般做蔓越莓饼干都是冷冻面团后切片烘烤,而我追求工整,借助了模具印制,做出来的饼干等厚等大,非常美观
擀面片的时候借助保鲜袋帮忙,既不粘又干净,很好操作
有的同学即使参考了菜谱的配方和制作过程,可是烤出来的饼干还是不太完美,变形、表面不平整,然后给我留言甚至向我吐槽,这里我要提醒最关键的一个细节:每一次都是将面片冻硬后再印饼坯。印完第一次,重新组合擀出面片后再次放入冰箱冷冻至硬再印,记住了哦!
最后一点老生常谈,每个烤箱的脾性不一样,我给出的烘焙温度和时间仅供参考,后期注意观察

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