蔓越莓饼干

by Penny李 320 收藏 7695 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
63.9%
蛋白质
13.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<90分钟
较低热量
新手尝试

刚买了长帝烤箱CKTF-32GS,马上就做这款简单又好吃的蔓越莓饼干。第一次做蔓越莓饼干,材料简单,没有任何添加剂,绝对是新手必做。老公和儿子都爱吃,好有成就感!

展开
主料3人份
辅料
糖粉50克
全蛋液15毫升
展开全部辅料
步骤1 蔓越莓饼干的做法大全

称量好全部原料,黄油预先常温软化

步骤2 蔓越莓饼干的做法图解

如果蔓越莓颗粒较大,先切碎备用

步骤3 蔓越莓饼干的家常做法

黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发。(这是第一次做,黄油用微波炉加热,软化过头,面团太湿会影响最后饼干的成品。)

步骤4 蔓越莓饼干的简单做法

加入一大勺15毫升全蛋液

步骤5 蔓越莓饼干怎么吃

搅拌均匀

步骤6 蔓越莓饼干怎么做

轻轻筛入量好的低筋面粉

步骤7 蔓越莓饼干怎么炒

用刮刀边压边拌,搅拌至无干粉状态,呈面团状

步骤8 蔓越莓饼干怎么煮

倒入切好的蔓越莓干,用刮刀搅拌均匀

步骤9 蔓越莓饼干怎么炖

用手将面团整形为高度约为4CM,宽度约6CM的长方体面柱,并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时,是冷冻不是冷藏哦)

步骤10 蔓越莓饼干怎么煸

冷冻好的的长方形面团用刀切成厚约0.8CM的片,上下火170度预热好烤箱

步骤11 蔓越莓饼干怎样煸

切好的饼干摆在铺了油纸的烤盘上

步骤12 蔓越莓饼干怎样做

烤盘置于中层,上下火170度烤20分钟

步骤13 蔓越莓饼干怎样炒

饼干表面呈金黄色即可,烤到最后几分钟一定要在烤箱边上盯住,避免上色过深。

步骤14 蔓越莓饼干怎样煮

烤好后放在烤架上冷却

步骤15 蔓越莓饼干怎样炖

冷却好的饼干装到玻璃密封罐内

成品图
烹饪技巧

黄油常温软化,如果软化过头可以放冰箱里再冷却一下
面团切片的时候一定要切得厚薄均匀,烘烤的时候饼干才会均匀
每家的烤箱不一样,所以烤的时间只是个参考,具体时间还要自己把握好
如果有饼干模具可以把面团直接放在模具里,没有的话可以找一个保鲜膜的盒子代替,效果也差不多
这个配方大概可以做16片饼干,要做多的话把材料加量就可以了

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