蔓越莓淡奶油吐司

by 海之韵美食记 6 收藏 8446 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
92.9%
蛋白质
14.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<60分钟
较低热量
初中水平

淡奶油的奶香味加上蔓越莓的酸酸甜甜,这样的吐司吃起来有滋有味。

展开
主料4人份
辅料
蔓越莓25克
奶粉15克
黄油10克
纯牛奶80克
展开全部辅料
步骤1 蔓越莓淡奶油吐司的做法大全

将牛奶、淡奶油、鸡蛋液、7克糖放进面包桶

步骤2 蔓越莓淡奶油吐司的做法图解

再加250克面粉,最上端放入酵母1.5克

步骤3 蔓越莓淡奶油吐司的家常做法

选择面包机的和面程序,和面15分钟,再加入黄油,继续和面

步骤4 蔓越莓淡奶油吐司的简单做法

揉至光滑的面团,装进保鲜袋,放进冰箱,冷藏17个小时以上

步骤5 蔓越莓淡奶油吐司怎么吃

将冷藏发酵好的中种撕成小块放进面包桶,加入37克细砂糖,3克盐,15克奶粉,20克蛋白

步骤6 蔓越莓淡奶油吐司怎么做

选择面包机的和面程序,时间15分钟。在和面3分钟后加入1克酵母(一开始面团会显得很稀,不用担心,再和面几分钟就会成团)。和面结束后加入黄油

步骤7 蔓越莓淡奶油吐司怎么炒

继续选择和面程序,时间30分钟,和出手套膜为止

步骤8 蔓越莓淡奶油吐司怎么煮

将和好的面团取出,分成三等份,滚圆,盖上保鲜膜松驰15分钟

步骤9 蔓越莓淡奶油吐司怎么炖

将面团擀成椭圆形,长边擀簿,上面铺上已经提前用冷水浸泡过的蔓越莓(切碎)

步骤10 蔓越莓淡奶油吐司怎么煸

从上往下卷,三条一组

步骤11 蔓越莓淡奶油吐司怎样煸

辫成一个麻花辫,两头捏紧

步骤12 蔓越莓淡奶油吐司怎样做

放进面包桶内

步骤13 蔓越莓淡奶油吐司怎样炒

选择面包机的发酵程序,时间60分钟,发酵至七分满

步骤14 蔓越莓淡奶油吐司怎样煮

发酵完毕,表面涂上蛋液,选择“烘烤”,中色,35分钟

成品图
烹饪技巧

牛奶量依面粉吸水量而定,每台面包机的功率不同,所以和面和烘烤的实际时间依你家面包机而定

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