蔓越莓朗姆酒饼干

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
15.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较低热量
初中水平

蔓越莓饼干的奶香味十足,加上朗姆酒的微微酒味,一咬下去,奶香混着蔓越莓干的酸甜充斥在嘴里,幸福感爆棚!

展开
主料3人份
辅料
糖粉140克
全蛋液45克
全脂奶粉40克
香草精1小勺
朗姆酒2大勺
展开全部辅料
步骤1 蔓越莓朗姆酒饼干的做法大全

前期准备 黄油提前一晚放至室温软化;称量出全脂奶粉和低筋面粉的份量,混合均匀

步骤2 蔓越莓朗姆酒饼干的做法图解

前期准备 黄油提前一晚放至室温软化;称量出全脂奶粉和低筋面粉的份量,混合均匀

步骤3 蔓越莓朗姆酒饼干的家常做法

处理黄油 将黄油软化后加入糖粉后搅拌均匀,不需要打发,搅拌到看不见糖粉颗粒为止

步骤4 蔓越莓朗姆酒饼干的简单做法

分3次加入全蛋液搅拌均匀。再将1小勺香草精加入搅拌好的黄油中

步骤5 蔓越莓朗姆酒饼干怎么吃

制成面团 加入混合好的奶粉和面粉,用刮刀拌匀,搅拌至面团状,加入蔓越莓干拌匀

步骤6 蔓越莓朗姆酒饼干怎么做

面团整形 将面团分为四份,将每份面团整形为宽高为3cm的长方体,放入冰箱冷冻1小时

步骤7 蔓越莓朗姆酒饼干怎么炒

饼干切片 1个小时后,将冻硬的面团用刀切成厚约0.7cm的片,切好后放入铺好油纸的烤盘

步骤8 蔓越莓朗姆酒饼干怎么煮

放入烤箱 烤箱上下火调至160度,预热十分钟。预热结束后,将饼干放入烤箱中层,160度烤20分钟即可

步骤9 蔓越莓朗姆酒饼干怎么炖

好吃又好看的饼干,还可以装在漂亮的饼干袋里送人哦~

成品图
烹饪技巧

此配方的量较大,大概能烤32L的烤箱四盘。若是亲们觉得饼干量过多,可将配方内全部食材减半
在配方中加入全脂奶粉,相对于脱脂奶粉,全脂奶粉的奶香味更重些,做出来的饼干会更香
要根据个人烤箱温度不同,适当调整烘烤时候,仔细观察饼干表面上色情况,待饼干表现呈现金黄,即可出炉
刚出炉的饼干较酥脆,在转移至晾干台时要注意别弄碎饼干。等饼干温度下降后,饼干就会变得正常硬度了

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