< 美食杰 菜谱分类 >

蔓越莓玛德琳

412人收藏 2588人浏览

玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点,又叫贝壳蛋糕。由黄油、低粉等主料,糖、泡粉、全蛋等配料组合制作而成。原本用于家庭烹制。...

评分
主料 2人份

低筋面粉90克、蔓越莓干25克、无铝泡打粉3克、玉米油40克、无盐黄油40克、细砂糖80克、两个鸡蛋100克

辅料

0克

蔓越莓玛德琳步骤1 蔓越莓玛德琳的做法大全

将黄油提前融化好

步骤2 蔓越莓玛德琳的做法图解

把蔓越莓干切成小粒

步骤3 蔓越莓玛德琳的家常做法

鸡蛋打散

步骤4 蔓越莓玛德琳的简单做法

加入细砂糖、玉米油

步骤5 蔓越莓玛德琳怎么吃

搅拌均匀,无颗粒感

步骤6 蔓越莓玛德琳怎么做

低筋面粉、泡打粉、混合拌匀

步骤7 蔓越莓玛德琳怎么炒

过筛入液体中

步骤8 蔓越莓玛德琳怎么煮

拌匀

步骤9 蔓越莓玛德琳怎么炖

分次加入提前融化好的黄油继续拌匀

步骤10 蔓越莓玛德琳怎么煸

放入蔓越莓碎拌匀。

步骤11 蔓越莓玛德琳怎样煸

盖上保鲜膜放入冰箱冷藏静置1个小时

步骤12 蔓越莓玛德琳怎样做

取出面糊回温。模具涂抹一层薄薄的黄油,再把面糊挤到模具中八分满

步骤13 蔓越莓玛德琳怎样炒

烤箱预热180度烤10~15分钟。(自行掌握好烤时间,模具大小和烤箱温度有差异)

蔓越莓玛德琳成品图
烹饪技巧

这是一款超简单的玛德琳蛋糕,加入面粉后,不要过多搅拌以免面粉出筋,影响口感。搅拌好的面糊具有一定稠度,除了挤入模具外,还可以用勺子挖起来填入模具。配方中的泡打粉已减量,最好不要省略。将烤好的蛋糕可以密封存2~3天

原创菜谱创建时间:2019-04-25 10:28:30
点击展开 ↓

猜你喜欢

其他做法

相关分类

热门推荐