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蔓越莓玛格丽特

by 緣豆兒 345 收藏 4884 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
93.2%
蛋白质
11.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<15分钟
较低热量
初级入门

很早就知道有着优雅名字的玛格丽特饼干,但一直没做过。听说非常适合新手做,成功率极高,只要配方比例准确按步骤做基本都不会失败。虽然做法简单容易成功,但是味道一点也不打折,由于蛋黄是煮熟后再加进去的,蛋味更加浓郁,口感极其酥松。那种酥松的感觉,只有自己亲自试过才知道呀,哈哈~

展开
主料2人份
辅料
蔓越莓干30克
展开全部辅料
步骤1 蔓越莓玛格丽特的做法大全

准备好所需的材料;黄油室温融化

步骤2 蔓越莓玛格丽特的做法图解

鸡蛋煮熟取蛋黄;要比平时多煮一会儿将蛋黄煮透~至于蛋白怎么处理就随意啦,我是直接放嘴里吃了~

步骤3 蔓越莓玛格丽特的家常做法

先把低粉和玉米淀粉过筛备用;蔓越莓切碎

步骤4 蔓越莓玛格丽特的简单做法

黄油室温融化后,分3次加入糖粉电动打蛋器搅打

步骤5 蔓越莓玛格丽特怎么吃

打至颜色变浅、稍微蓬发

步骤6 蔓越莓玛格丽特怎么做

把蛋黄放在筛网中用勺子碾压过筛

步骤7 蔓越莓玛格丽特怎么炒

过筛后粘在筛网上的蛋黄用勺子刮下,然后将黄油和蛋黄搅拌均匀

步骤8 蔓越莓玛格丽特怎么煮

加入已经过筛的低粉和淀粉,切拌均匀

步骤9 蔓越莓玛格丽特怎么炖

加入蔓越莓拌均匀

步骤10 蔓越莓玛格丽特怎么煸

拌好后捏成一团,用保鲜膜包好,放冰箱冷藏1小时;--揉成的面团应该是偏干的,不过分湿润,也不会因为干燥而散开

步骤11 蔓越莓玛格丽特怎样煸

面团从冰箱拿出来后,打开保鲜膜回温3分钟

步骤12 蔓越莓玛格丽特怎样做

取约10克的小面团,搓成小球放在烤盘上;我用的是不粘烤盘,一般的烤盘最好垫一张烘焙纸吧~

步骤13 蔓越莓玛格丽特怎样炒

用拇指在小球中间垂直按下,周围就会自然裂开,饼干的造型就可以了

步骤14 蔓越莓玛格丽特怎样煮

预热烤箱170度,选择“饼干”功能,将烤盘送进烤箱中层,170度烤15分钟就可以了

步骤15 蔓越莓玛格丽特怎样炖

烤至微微金黄就可以,不要烤过了

成品图
烹饪技巧

饼干数量:40个
我做的饼干不太大,可以一口一个,避免了因为酥松而掉渣到处都是哈哈
如果不加干果,就是原味的玛格丽特

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