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蔓越莓玫瑰花蛋糕的做法

蔓越莓玫瑰花蛋糕

by 米汀Waiting

看起来普通的方形卷边模具有个好搭档哦,它就是长条形饼干模~这款模具可以单独用来做饼干,也可以跟方形模具搭配试用,我用来隔开做了两种蛋糕,一盘出两份,喜欢哪种吃哪种,饼干模具也没闲着,做了可可蛋糕,拼起来当作夹心,哈,真是棒棒哒~

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蔓越莓玫瑰花蛋糕营养建议

蔓越莓玫瑰花蛋糕的食材2人份

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蔓越莓玫瑰花蛋糕的做法

1 蔓越莓玫瑰花蛋糕菜谱图解

准备好材料

2 蔓越莓玫瑰花蛋糕菜谱图解

蛋黄中加入15g糖,搅拌均匀

3 蔓越莓玫瑰花蛋糕菜谱图解

分别加入牛奶和玉米油,每次都要搅拌均匀

4 蔓越莓玫瑰花蛋糕菜谱图解

蛋清分离,打成粗泡后加入三分之一糖

5 蔓越莓玫瑰花蛋糕菜谱图解

打出明显纹路后第二次加糖,最后纹路清晰后第三次加入糖

6 蔓越莓玫瑰花蛋糕菜谱图解

打发至硬性发泡状态

7 蔓越莓玫瑰花蛋糕菜谱图解

取三分之一蛋白加入蛋黄糊中,切拌均匀

8 蔓越莓玫瑰花蛋糕菜谱图解

将蛋黄糊倒入蛋白中,切拌均匀

9 蔓越莓玫瑰花蛋糕菜谱图解

烤盘铺上油纸,用条形饼干模具隔开,一边放入玫瑰花瓣,一边放入蔓越莓碎

10 蔓越莓玫瑰花蛋糕菜谱图解

留一点面糊加入可可粉,切拌均匀后放入中间饼干模上,其他面糊倒入两边

11 蔓越莓玫瑰花蛋糕菜谱图解

烤箱预热至150度,中层上下火,22分钟左右熟透即可。取出晾凉,抹上自己喜欢的酱就好啦

成品图

蔓越莓玫瑰花蛋糕的烹饪技巧

蛋白不到过度打发,打至9分发也可以哦~
烘烤时间和温度要根据自己烤箱的脾气进行调整

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