蔓越莓乳酪软欧包

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
21.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<数小时
较低热量
高级厨师

酸酸甜甜好味道的蔓越莓乳酪软欧包,自己在家就能安排,一口咬下去软软的,加上冰淇淋口感的乳酪,还有酸酸甜甜的蔓越莓,简直是一种超级的享受。

展开
主料未知
辅料
老面 高筋面粉150克
老面 水100克
老面 酵母1.5克
乳酪馅 奶油奶酪250克
乳酪馅 细砂糖30克
乳酪馅 蔓越莓干35克
乳酪馅 奶粉 20克
展开全部辅料
步骤1 蔓越莓乳酪软欧包的做法大全

老面部分材料混合均匀,放冰箱冷藏17个小时

步骤2 蔓越莓乳酪软欧包的做法图解

主面团部分除黄油外所有材料,包括老面,放入厨师机

步骤3 蔓越莓乳酪软欧包的家常做法

天气热了,液体部分要冷藏过,室温高的、厨师机要绑冰袋

步骤4 蔓越莓乳酪软欧包的简单做法

揉到面团光滑,加入室温软化的黄油

步骤5 蔓越莓乳酪软欧包怎么吃

继续揉到手套膜

步骤6 蔓越莓乳酪软欧包怎么做

滚圆,一次发酵至两倍大

步骤7 蔓越莓乳酪软欧包怎么炒

平均分成5份,滚圆、松驰15分钟

步骤8 蔓越莓乳酪软欧包怎么煮

等待的时间准备乳酪馅,奶油奶酪、细砂糖、奶粉混合均匀,加入蔓越莓干拌匀

步骤9 蔓越莓乳酪软欧包怎么炖

取一个面团擀成圆饼

步骤10 蔓越莓乳酪软欧包怎么煸

翻面,放入1/5乳酪馅

步骤11 蔓越莓乳酪软欧包怎样煸

捏成三角形,收口捏紧

步骤12 蔓越莓乳酪软欧包怎样做

放在烤盘上

步骤13 蔓越莓乳酪软欧包怎样炒

送入烤箱,开发酵功能,底下放一碗热水

步骤14 蔓越莓乳酪软欧包怎样煮

发酵至两倍大,表面撒上面粉

步骤15 蔓越莓乳酪软欧包怎样炖

用割包刀割出花纹

步骤16 蔓越莓乳酪软欧包的制作

送入预热好的烤箱,上火170度、下火160度烤23分钟左右,上色满意了盖锡纸

成品图
烹饪技巧

此配方含水量大,操作时适当撒少量手粉

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