蔓越莓司康

by 康妮chen 395 收藏 11437 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
83.1%
蛋白质
16.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较低热量
初中水平

司康饼(scone)又称为英国茶饼或者英国松饼,是传统的英式下午茶点心,食用时常把司康饼一分为二,涂抹果酱、黄油或者奶酪。传统的司康饼会做成三角形状,现在会做成圆形,也会用做成菱形、方形等等。司康饼最理想就是烤好后配一杯红茶来品尝,如果司康饼放凉后,最好用150°C加热后再食用。 这次制作【蔓越莓司康】用了传统司康的方子,加入了蔓越莓果干,基础司康的方子可以不加蔓越莓果干,也可以换成葡萄干、樱桃干、蓝莓干等等果干,也可以放巧克力豆或者坚果,粉类也可换成少许抹茶粉、可可粉,这样就有了各种口味的司康饼。

展开
主料3人份
辅料
砂糖 30克
1克
泡打粉5克
牛奶125毫升
蔓越莓干 30克
展开全部辅料
步骤1 蔓越莓司康的做法大全

低筋面粉、泡打粉和盐混合过筛

步骤2 蔓越莓司康的做法图解

加入软化的黄油块,为了更容易混合揉匀,黄油切小块再加入到粉类中

步骤3 蔓越莓司康的家常做法

将黄油和粉类用手搓成沙粒状

步骤4 蔓越莓司康的简单做法

加入牛奶

步骤5 蔓越莓司康怎么吃

轻轻地将牛奶和黄油拌匀,千万不要过度搅拌

步骤6 蔓越莓司康怎么做

加入切碎的蔓越莓果干,拌匀

步骤7 蔓越莓司康怎么炒

用保鲜膜将面团覆盖好,放在冰箱冷藏1小时

步骤8 蔓越莓司康怎么煮

将面团从冰箱取出,将面团整形成喜欢的形状,刷一层蛋液

步骤9 蔓越莓司康怎么炖

烤箱200度预热好,预热好后将烤箱调整至190°C,将烤盘放在烤箱中层,上下火190度烘烤15—20分钟,把司康饼表面烘烤成金黄色

成品图
烹饪技巧

1 这次制作的蔓越莓司康比传统司康个头小很多,吃起来很方便
2 司康饼不仅可以当下午茶点心,也可以搭配些水果当早餐
3 如果不放蔓越莓干,可以适当添加砂糖

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