蔓越莓司康

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
34.1%
蛋白质
17.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<15分钟
较低热量
新手尝试

司康是一款英式面包,做法也非常简单,它是介于饼干和面包之间的一种口感。形状也可以多样化,不再是一成不变的三角形,可以做成圆形、三角形、心形等自己喜欢的形状。刚出炉的司康外皮酥脆,里面松软,放凉之后就会变得比较绵软。 司康除了可以作为早餐之外,更适合下午茶来食用,如果再抹点果酱,配上一杯咖啡或红茶那就更完美了。

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主料3人份
辅料
无盐黄油25克
1克
细砂糖15克
牛奶45克
展开全部辅料
步骤1 蔓越莓司康的做法大全

先将低筋粉、盐和泡打粉过筛

步骤2 蔓越莓司康的做法图解

再把糖和软化的黄油放入

步骤3 蔓越莓司康的家常做法

用手搓至颗粒状

步骤4 蔓越莓司康的简单做法

再加入鸡蛋液和牛奶揉成面团

步骤5 蔓越莓司康怎么吃

蔓越莓干略微切小点,但不能切的太碎

步骤6 蔓越莓司康怎么做

和面团揉匀即可

步骤7 蔓越莓司康怎么炒

将面团擀成1-1.5cm厚度的面片,用模具按压出来即可,最后剩的边角料可以再次揉成团擀开制作

步骤8 蔓越莓司康怎么煮

依次摆放在不粘烤盘上,并在上面刷上鸡蛋液

步骤9 蔓越莓司康怎么炖

烤箱200度预热5分钟后,将烤盘放置下层(大烤箱可放中层),烤制15分钟,表面呈金黄色即可,刚出炉的司康外皮酥脆,里面松软,口感很好,抹点果酱味道会更好哦

成品图
烹饪技巧

如果没有蔓越莓,可以换成葡萄干,也可以不加,做成原味的
面团不要过度搓揉,光滑就行,否则会起筋,影响口感
如果没有塑形模具,可以用刀切成均匀的方形或三角形
刷面的蛋液我用的是蛋黄液,这样烤出来颜色会更漂亮
烤箱的温度要根据自家烤箱情况来调节

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