步骤1
备好所有的材料，鸡蛋打成蛋液、黄油放温室中软化备用
步骤2
蔓越莓干切成碎备用
步骤3
低粉、泡打粉、盐混合筛入容器中
步骤4
放入细砂糖和软化好的黄油
步骤5
戴上一次性手套进行揉捏，让黄油跟面粉完全混合，成糠状
步骤6
倒入牛奶和两汤匙蛋液，混合揉成团
步骤7
最后放入蔓越莓碎
步骤8
混合揉成团
步骤9
用擀面杖把面团擀成1cm厚的面块，再用饼干模具把面块切成一个一个的小圆饼
步骤10
把剩余的蛋液刷在小圆饼上，放入预热好的烤箱内，上下火190度20分钟即可出炉
成品图
烹饪技巧
烤的过程中，司康饼表面上色后，可用锡箔纸盖上，避免烤焦
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