蔓越莓豌豆糕

by 孩妈妮妮 5 收藏 4369 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
30.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

眼下正是新鲜豌豆上市的季节,只有春天才能吃到的鲜豌豆。而干豌豆一年四季都有卖。鲜豌豆和干豌豆在营养价值上各有优势,鲜豌豆所含的维生素A和维生素C要比干豌豆多,而相等量的熟干豌豆所提供的固体物、热量、碳水化合物和蛋白质又比熟的鲜豌豆多1倍。

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主料未知
鲜豌豆550克
辅料
白糖2大勺
蔓越莓干50克
展开全部辅料
步骤1 蔓越莓豌豆糕的做法大全

鲜豌豆去除内皮,只要里面的果仁

步骤2 蔓越莓豌豆糕的做法图解

入开水锅煮熟,捞出过凉

步骤3 蔓越莓豌豆糕的家常做法

倒入料理机加少量水搅打成细蓉

步骤4 蔓越莓豌豆糕的简单做法

不沾锅烧热加少量油倒入豌豆蓉、白糖,小火开始慢慢炒

步骤5 蔓越莓豌豆糕怎么吃

要不停的搅动和翻动,以免糊锅

步骤6 蔓越莓豌豆糕怎么做

中途加入黄油继续翻炒

步骤7 蔓越莓豌豆糕怎么炒

直到水分蒸发,豌豆仁变干,取出稍微冷却

步骤8 蔓越莓豌豆糕怎么煮

蔓越莓切碎

步骤9 蔓越莓豌豆糕怎么炖

加入到豌豆蓉里揉匀

步骤10 蔓越莓豌豆糕怎么煸

然后分成25克左右的剂子

步骤11 蔓越莓豌豆糕怎样煸

放入月饼模具(模具要沾糖粉后抖干净再用,或者是用熟面粉)

步骤12 蔓越莓豌豆糕怎样做

逐个推出即可食用

成品图
烹饪技巧

打豌豆蓉的时候不要加太多的水,以免后期炒的时间长
炒豌豆蓉要用不粘锅,还要不停翻动,以免糊锅
糖的量可以自由选择
加入黄油可以提升香味,亦可以都用植物油,植物油要选择味道小的,如:玉米油等

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