蔓越莓小餐包

by 白鲨食品 0 收藏 1704 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
92.5%
蛋白质
14.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
家常味
<5分钟
较低热量
新手尝试

白鲨面包粉 白鲨蛋糕粉

展开
主料未知
酵头:白鲨面包粉110克
白鲨蛋糕粉40克
牛奶(水)120克
辅料
主面团:白鲨面包粉110克
白鲨蛋糕粉40克
40克
奶粉15克
蛋液45克
牛奶(水)25-40克
2克
黄油36克
切碎的蔓越莓干50克
展开全部辅料
步骤1 蔓越莓小餐包的做法大全

1、准备好所有材料

步骤2 蔓越莓小餐包的做法图解

2、将酵头材料全部混合均匀,放冰箱冷藏发酵17个小时以上,表面成蜂窝状

步骤3 蔓越莓小餐包的家常做法

3、发酵好的酵头与主面团除黄油和蔓越莓之外所有材料放入面包机,进行一个揉面程序

步骤4 蔓越莓小餐包的简单做法

4、一个揉面程序结束后,加入黄油继续一个揉面程序

步骤5 蔓越莓小餐包怎么吃

5、在揉面程序结束前5分钟倒入蔓越莓,继续揉面到程序结束

步骤6 蔓越莓小餐包怎么做

6、揉好的面团不用拿出来,直接盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵至2倍大,戳洞不回缩即可,当然也可以面包机发酵啦

步骤7 蔓越莓小餐包怎么炒

7、发酵至2倍大,戳洞不回缩即可

步骤8 蔓越莓小餐包怎么煮

8、发酵好的面团排气,平均分成12份

步骤9 蔓越莓小餐包怎么炖

9、滚圆放入模具中

步骤10 蔓越莓小餐包怎么煸

10、放温暖处发至2倍大,刷上蛋液

步骤11 蔓越莓小餐包怎样煸

11、送入预热好的烤箱中

步骤12 蔓越莓小餐包怎样做

12、烤箱中层,上下火180度烤20分钟左右,出炉晾至手温放保鲜袋保存

成品图
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