蔓越莓小餐包

by 徐京辉- 1 收藏 6580 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
77.9%
蛋白质
18.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较高热量
初级入门

这是一款软到你无法想象的小餐包,做法简单,特别适合当早餐,我在餐包里面加入了蔓越莓,酸酸甜甜的,非常值得推荐

展开
主料3人份
辅料
淡奶油 60克
牛奶 80克
4克
50克
酵母 5克
黄油 30克
杏仁片(表面) 适量
展开全部辅料
步骤1 蔓越莓小餐包的做法大全

将小餐包所需要的材料准备好

步骤2 蔓越莓小餐包的做法图解

将面团所有的材料按照先液体后粉类,最后糖、盐和酵母的顺序放入面包桶中,(盐和酵母请分别放在两个角)启动揉面程序20分钟,程序结束后加入黄油再开启一个和面程序,

步骤3 蔓越莓小餐包的家常做法

揉至表面光滑,可拉出薄膜就可以了

步骤4 蔓越莓小餐包的简单做法

把揉好的面团放入大碗中,盖保鲜膜进行基础发酵,发酵好的面团,在表面戳一个洞,不回缩、不踏陷。

步骤5 蔓越莓小餐包怎么吃

发酵好的面团按压排气,平均分成16份,揉圆

步骤6 蔓越莓小餐包怎么做

取一份面团,按压包入蔓越莓干

步骤7 蔓越莓小餐包怎么炒

再次滚圆,依次把所有的餐包全部做好,在每个小餐包的表面放上适量的杏仁片

步骤8 蔓越莓小餐包怎么煮

放入烤盘内进行二次发酵

步骤9 蔓越莓小餐包怎么炖

预热烤箱,上下火中层170度烤20分钟 烤好后的餐包,晾凉后装入密封袋食用就可以了

成品图
烹饪技巧

不喜欢蔓越莓的可以换成别的馅,比如红豆沙
温度和时间根据自己的烤箱来调节
面团的发酵根据气候来调节时间

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