蔓越莓燕麦司康

by 含雪玫瑰 6 收藏 109752 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
15.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<60分钟
较低热量
初级入门

司康是英国的传统下午茶点心,做法与小松饼很相近,两者都用到了泡打粉和黄油,而且都很快手,现发现做。表面常加砂糖,糖霜,干果等物装饰,又软又酥的口感很香浓。司康属于快手面包系列,但要做出好吃的司康却不容易。跟派皮一样,司康靠黄油起酥,所以处理好黄油是成功制作司康的一大关键。 燕麦片含有beta葡聚糖健康成分,它有着降血脂、降血糖、高饱腹的效果,而且富含维生素B1、B12和植物纤维,可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效

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步骤1 蔓越莓燕麦司康的做法大全

把低粉,燕麦片,糖,泡打粉和盐搅拌均匀

步骤2 蔓越莓燕麦司康的做法图解

倒入黄油,用指尖揉或两把餐刀插切直到黄油变成米粒大颗粒

步骤3 蔓越莓燕麦司康的家常做法

缓缓倒入一杯淡奶油

步骤4 蔓越莓燕麦司康的简单做法

加入打散的鸡蛋液

步骤5 蔓越莓燕麦司康怎么吃

用橡皮刮刀迅速拌匀

步骤6 蔓越莓燕麦司康怎么做

把蔓越莓干拌入面团中,揉5-10秒(不要揉搓过度!)

步骤7 蔓越莓燕麦司康怎么炒

用手轻轻压成厚圆片

步骤8 蔓越莓燕麦司康怎么煮

切成8等份

步骤9 蔓越莓燕麦司康怎么炖

表面刷一层淡奶油,然后均匀地撒上适量细砂糖

步骤10 蔓越莓燕麦司康怎么煸

送入预热220度的烤箱,烘烤15分钟

步骤11 蔓越莓燕麦司康怎样煸

拿出放铁网上凉10分钟

成品图
烹饪技巧

使用普通面粉即可,稍低筋更佳
黄油一定要冷硬
使用奶油代替牛奶,司康更美味
面粉加入奶油后和成团即可,千万不要过度揉搓

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