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蔓越莓椰蓉热狗卷

by 开心豆ht 274 收藏 1512 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
54.4%
蛋白质
14.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<60分钟
较低热量
中级掌勺

夹心热狗面包卷

展开
主料4人份
辅料
黄油20克
椰蓉馅料
黄油(椰蓉馅料)20克
细砂糖10克
蛋液14克
牛奶16克
椰蓉35克
蔓越莓20克
学厨热狗模具1件
展开全部辅料
步骤1 蔓越莓椰蓉热狗卷的做法大全

先将中种材料混合揉成面团,然后放入冰箱冷藏发酵17小时

步骤2 蔓越莓椰蓉热狗卷的做法图解

主面团中,把除黄油以外的其他材料放入面包机,加入发酵好的中种

步骤3 蔓越莓椰蓉热狗卷的家常做法

揉成光滑的面团,加入黄油继续揉至完全阶段

步骤4 蔓越莓椰蓉热狗卷的简单做法

用手可以拉出大片薄膜即可

步骤5 蔓越莓椰蓉热狗卷怎么吃

揉好的面团室温发酵半小时

步骤6 蔓越莓椰蓉热狗卷怎么做

发酵的时候做椰蓉馅料,黄油软化之后加入细砂糖搅拌均匀,蛋液分多次加入到黄油中,每一次搅拌均匀后再加入下一次,牛奶也是分多次加入到黄油中,每一次搅拌均匀后加入下一次,直至搅拌均匀,加入蔓越莓

步骤7 蔓越莓椰蓉热狗卷怎么炒

搅拌均匀的馅料放在冰箱冷藏备用

步骤8 蔓越莓椰蓉热狗卷怎么煮

发酵好的面团,排气,等分8份,揉圆再次松弛15分钟

步骤9 蔓越莓椰蓉热狗卷怎么炖

松弛的时候将椰蓉馅料等分8份揉圆备用

步骤10 蔓越莓椰蓉热狗卷怎么煸

松弛好的面团稍排气

步骤11 蔓越莓椰蓉热狗卷怎样煸

按扁,包入椰蓉馅料,像包包子一样包起

步骤12 蔓越莓椰蓉热狗卷怎样做

然后收边朝下

步骤13 蔓越莓椰蓉热狗卷怎样炒

依次做好剩余的7个

步骤14 蔓越莓椰蓉热狗卷怎样煮

取一个包好椰蓉馅料的面团,用擀面杖擀成长舌型

步骤15 蔓越莓椰蓉热狗卷怎样炖

用刀片画出花纹

步骤16 蔓越莓椰蓉热狗卷的制作

翻面,自上而下卷起,捏紧收边

步骤17 蔓越莓椰蓉热狗卷的制作方法

依次做好放入模具

步骤18 蔓越莓椰蓉热狗卷的制作大全

进行二次发酵,烤箱170度预热

步骤19 蔓越莓椰蓉热狗卷的做法大全

二次发酵至模具的半分满即可

步骤20 蔓越莓椰蓉热狗卷的做法大全

放入烤箱,170度35分钟

步骤21 蔓越莓椰蓉热狗卷的做法大全

出炉即可脱模,晾至室温密封保存

步骤22 蔓越莓椰蓉热狗卷的做法大全

成品

步骤23 蔓越莓椰蓉热狗卷的做法大全

成品

步骤24 蔓越莓椰蓉热狗卷的做法大全

成品

步骤25 蔓越莓椰蓉热狗卷的做法大全

成品

成品图

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