蔓越莓椰蓉吐司

by 梅子做美食 484 收藏 2307 浏览
烘焙
甜味
<30分钟
较高热量
中级掌勺

今天做的是一份蔓越莓椰蓉吐司,面包非常的柔软,拉丝的效果也很棒,口感香甜

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主料2人份
辅料
白砂糖35克
酵母4克
食盐3克
黄油40克
绵白糖20克
朗姆酒适量
蔓越莓干适量
表层全蛋液适量
展开全部辅料
步骤1 蔓越莓椰蓉吐司的做法大全

加水浸泡蔓越莓干,可以加一点朗姆酒,这样吃起来更香

步骤2 蔓越莓椰蓉吐司的做法图解

把做面包部分除了黄油以外所有的食材倒入厨师机桶内,酵母避开食盐和白糖放置

步骤3 蔓越莓椰蓉吐司的家常做法

将面团揉光滑,拉开看一下是粗糙的锯齿状

步骤4 蔓越莓椰蓉吐司的简单做法

然后加入黄油继续揉面,直到揉出漂亮的手套膜

步骤5 蔓越莓椰蓉吐司怎么吃

面团整理光滑,盖上保鲜膜静置十分钟

步骤6 蔓越莓椰蓉吐司怎么做

调椰蓉馅。把椰蓉、绵白糖、黄油、全蛋液全部倒入碗中,混合均匀

步骤7 蔓越莓椰蓉吐司怎么炒

取出面团,不需要再次揉面,直接擀开整理成长方形,需要注意面片的宽度跟吐司模具的长度要一致

步骤8 蔓越莓椰蓉吐司怎么煮

把椰蓉馅铺到面片上面,面片的另一面先不用铺

步骤9 蔓越莓椰蓉吐司怎么炖

把浸泡好的蔓越莓干挤干表层的水分,均匀地撒到面片上面

步骤10 蔓越莓椰蓉吐司怎么煸

把另一片面片折过去,轻轻的按平整一点

步骤11 蔓越莓椰蓉吐司怎样煸

然后再切开,末尾处注意不要切断

步骤12 蔓越莓椰蓉吐司怎样做

像拧麻花一样,朝着一个方向全部都拧起来

步骤13 蔓越莓椰蓉吐司怎样炒

边缘部分按薄一点,方便收口

步骤14 蔓越莓椰蓉吐司怎样煮

最后朝着一个方向卷起来,封口处朝下尽量放均匀一点,这样烤出来的面包会更加好看

步骤15 蔓越莓椰蓉吐司怎样炖

盖上保鲜膜,发酵至八到九分满

步骤16 蔓越莓椰蓉吐司的制作

刷上一层全蛋液,放入提前预热好的烤箱,150度烤40分钟。烤箱最上面放一个烤盘,防止上色过深

成品图
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