冒菜米粉

by 天山可可 345 收藏 1610 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<30分钟
较高热量
初中水平

《冒菜米粉》我用的是冒菜底料做的,特喜欢这种冒菜底料,不仅有汤底料,还有碗底的调味料,味道真是好。比自己做的冒菜底料好吃很多,特别的省事。想吃冒菜了,就用底料把各种食材煮一煮,再搭配调味料,比外面店的味道没有多大区别,甚至有比有的冒菜店味道都好,我吃过好几家冒菜店,那味道还没有我自己做的好吃,价格真心不便宜,都是轮公斤称食材,荤素不是一个价格,一次吃下来两个人没有100多元,都吃不饱,因此,我现在都自己在家做,想吃啥就买啥,煮煮比去外面吃便宜多多了。米粉即使菜也是饭,做成冒菜味,更劲道好吃,而且更入味!

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主料3人份
各种丸子500克
辅料
冒菜底料一包
大葱一根
香葱2根
10克
香菜50克
白芝麻20克
展开全部辅料
步骤1 冒菜米粉的做法大全

主料:新鲜米粉300克、宽粉一包、藕一节、各种火锅丸子适量、豆腐皮一张 辅料:植物油、冒菜底料一包、白芝麻适量、香葱3根、香菜50克、姜20克、高汤或者清水

步骤2 冒菜米粉的做法图解

把米粉和宽粉洗洗用凉水泡一会,这样比较好煮,藕洗净去皮切片,姜切片,香葱、香葱洗净切段,豆腐皮切宽条

步骤3 冒菜米粉的家常做法

把藕下到开水里焯分钟左右,捞起来过凉水,这样比较脆

步骤4 冒菜米粉的简单做法

米粉和宽粉下到开水里,稍微煮一煮,捞起来过凉水,这样比较劲道好吃,各种丸子解冻,如果是硬质蔬菜,味道比较浓的,都建议焯水处理比较好

步骤5 冒菜米粉怎么吃

锅里加入鸡汤或者清水,加入冒菜底料,大葱段、姜片,一起大火烧开

步骤6 冒菜米粉怎么做

下米粉和宽粉、豆皮、丸子一起煮到熟透,多煮一会入味更好吃

步骤7 冒菜米粉怎么炒

下入藕片,稍微煮一下

步骤8 冒菜米粉怎么煮

把冒菜底料倒入大盆里面

步骤9 冒菜米粉怎么炖

把煮好的米粉个各种食材,都装到大盆里面 撒上白芝麻、香葱和香葱段即可吃了,麻辣鲜香,米粉劲又好吃,太开胃了,爱吃米粉的小伙伴们,可以去做了

成品图
烹饪技巧

冒菜汤底可以用高汤或者其它肉类汤做,比较好吃
蔬菜和肉类都可以任意添加,就看你的口味了
米粉煮好以后,最好过凉水比较好

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