毛豆炒鸡蛋

by 尘暁 389 收藏 4650 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
23%
蛋白质
13.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
新手尝试

小暑过后正式入伏啦。清爽开胃的菜可以备一些。不用大鱼大肉,绿色蔬菜也是很好吃的,毛豆新鲜的,清洗干净,鸡蛋3个。毛豆是很鲜的,和鸡蛋就这么一炒,下饭。

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主料3人份
辅料
料酒1勺
姜片 1片
玉米油 4勺
蚝油 1勺
1勺
清水小半碗
展开全部辅料
步骤1 毛豆炒鸡蛋的做法大全

1、准备材料

步骤2 毛豆炒鸡蛋的做法图解

2、鸡蛋3个打散

步骤3 毛豆炒鸡蛋的家常做法

3、干净不粘锅中,加2勺油,开大火烧热,倒入打散的蛋液,用筷子快速搅散开

步骤4 毛豆炒鸡蛋的简单做法

4、变凝固,金黄色,关火盛出,装盘

步骤5 毛豆炒鸡蛋怎么吃

5、锅里再倒入2勺玉米油,下姜片,大火爆香,倒入毛豆开始翻炒

步骤6 毛豆炒鸡蛋怎么做

6、翻炒1-2分钟,淋入1勺料酒去除豆腥味

步骤7 毛豆炒鸡蛋怎么炒

7、加小半碗清水,大火煮到毛豆变软糯,锅里水煮到半干

步骤8 毛豆炒鸡蛋怎么煮

8、倒入之前炒好的鸡蛋碎,一起翻炒一会,淋1勺蚝油,提鲜

步骤9 毛豆炒鸡蛋怎么炖

9、最后加盐1勺,翻炒均匀调味

步骤10 毛豆炒鸡蛋怎么煸

10、清爽的毛豆炒鸡蛋就完成啦!

成品图
烹饪技巧

毛豆煮的时候无需盖盖子,容易将毛豆焖黄
料酒不可省略,去除豆腥味

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