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毛豆炒鸡丁

by 心随彧动 4590 收藏 92415 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
46.4%
蛋白质
15.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<5分钟
较低热量
初中水平

夏天想吃肉又怕胖,鸡胸肉无疑是最好的选择,它有低脂肪、高蛋白的特点,既可以给身体补充足够的能量,又不会发胖,一直以来都是健身人士所喜爱的肉类。而且价格也比较接地气,比猪肉都便宜,新鲜的只要12块一斤,冰冻的才八块多一斤,不过建议大家还是选择新鲜的口感更好些。 今天和大家分享的这道菜也可以说是家常版的宫保鸡丁,加了些毛豆,看起来更有食欲,很有夏天的感觉。鸡肉经过腌制后炒出来又嫩又香,口感特别好,就跟吃豆腐差不多,一点也不柴,上桌没多久就光盘了,做法也很简单,喜欢这道菜的小伙伴们赶紧试试吧!

展开
主料4人份
辅料
花生油50克
3克
生抽两勺
蚝油1勺
料酒3勺
生粉8克
十三香少许
大蒜籽半个
干辣椒15克
1块
白糖5克
凉拌醋半勺
展开全部辅料
步骤1 毛豆炒鸡丁的做法大全

先把鸡胸肉洗净切丁,放入盐、十三香、料酒抓匀,再放入生粉抓匀,最后淋入花生油抓匀,腌制片刻。 提示:要想鸡胸肉不干不柴,一定要提前腌制,不可以忽略哦!

步骤2 毛豆炒鸡丁的做法图解

碗里放入盐、白糖、凉拌醋、生抽、蚝油、料酒、生粉,搅拌均匀,调成料汁

步骤3 毛豆炒鸡丁的家常做法

干辣椒洗净切段;大蒜籽姜去皮洗净切粒。 提示:干辣椒浸泡几分钟,再抓掉一点辣椒籽,这样不会烧糊。不太能吃辣的小伙伴,可以放几个辣椒开开胃就好了,这个分量超级辣的哈!

步骤4 毛豆炒鸡丁的简单做法

毛豆剥好,洗净。 提示:毛豆也可以换成豌豆或者花生米,大家根据自己的喜好来选择哈!

步骤5 毛豆炒鸡丁怎么吃

把毛豆下锅焯水3分钟,捞起过凉,控干水份

步骤6 毛豆炒鸡丁怎么做

起油锅,放入鸡胸肉炒熟

步骤7 毛豆炒鸡丁怎么炒

把鸡胸肉拨至一边,放入姜蒜、辣椒段炒香

步骤8 毛豆炒鸡丁怎么煮

放入毛豆混合炒匀

步骤9 毛豆炒鸡丁怎么炖

倒入料汁炒至入味,即可出锅享用

成品图
烹饪技巧

这道色香味俱全的家常菜,有没有让你食欲大开呢?欢迎留言说说您的意见

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