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毛豆炒肉末

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无毛豆不夏天。夏天是毛豆收获季节。每年夏天妈妈都会做五香毛豆、毛豆炒肉给我们吃。现在每年夏天我也会像妈妈一样做给我的孩子...

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主料 3人份

毛豆300克、猪肉(瘦)50克

辅料

大蒜3颗、干辣椒4个、酱油5克、精盐3克、橄榄油10克、淀粉1克

毛豆炒肉末步骤1 毛豆炒肉末的做法大全

瘦肉剁碎,加入少许酱油、盐、淀粉、橄榄油搅拌均匀备用

步骤2 毛豆炒肉末的做法图解

毛豆洗干净把皮剥好

步骤3 毛豆炒肉末的家常做法

锅内放水烧开放少许盐和油、放入剥好的毛豆焯1分钟,捞出来过一下凉水

步骤4 毛豆炒肉末的简单做法

锅内放油爆香辣椒、蒜蓉

步骤5 毛豆炒肉末怎么吃

加入肉末煸香,翻炒至瘦肉变色

步骤6 毛豆炒肉末怎么做

加入焯过水的毛豆继续翻炒,出锅前撒少许盐即可

毛豆炒肉末成品图
烹饪技巧

毛豆焯盐水有助于去豆腥味。2、放油焯毛豆,能很好保持翠绿。3、如果不吃辣的可以不放辣椒,换成彩椒点缀也可以

原创菜谱创建时间:2016-07-10 00:47:45
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