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毛豆米炒豆丁

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每到出毛豆的季节,我都会经常买来吃,不管是做汤、红烧还是煎炒,都是不错的食材。
其实豆腐干和豆腐一样可以冷冻食用,在经过...

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主料 3人份

毛豆300克、豆腐干1块(冻)、红椒1个

辅料

适量、3.5克、鲜酱油5克、老抽3克、2克、白胡椒粉1克、玉米淀粉2克、料酒3克

毛豆米炒豆丁步骤1 毛豆米炒豆丁的做法大全

备好食材:毛豆米、里脊肉、冻豆干和红椒

步骤2 毛豆米炒豆丁的做法图解

毛豆米洗净后沥干水分

步骤3 毛豆米炒豆丁的家常做法

里脊肉、冻豆干和红椒切丁备用(豆干制作前需要提前1小时取出解冻)

步骤4 毛豆米炒豆丁的简单做法

肉丁中调入0.5g盐、料酒和玉米淀粉拌匀

步骤5 毛豆米炒豆丁怎么吃

锅中倒油,中火将油烧热后下入肉丁煸炒至变白盛出备用(油留锅中)

步骤6 毛豆米炒豆丁怎么做

跟着下入毛豆米和豆干丁翻炒片刻

步骤7 毛豆米炒豆丁怎么炒

调入3g盐

步骤8 毛豆米炒豆丁怎么煮

炒匀后倒入大半碗清水,盖上锅盖中小火烧10分钟左右

步骤9 毛豆米炒豆丁怎么炖

待汤汁收得差不多,毛豆米也比较软烂时,下入红椒丁

步骤10 毛豆米炒豆丁怎么煸

并倒入鲜酱油、老抽和糖翻炒约一分钟

步骤11 毛豆米炒豆丁怎样煸

最后撒点白胡椒粉炒匀即可,盛出享用吧,非常下饭哦!

毛豆米炒豆丁成品图
烹饪技巧

食材的量可根据自己喜好来搭配
豆腐干一次可以多买几块冻冰箱里,需要的时候非常方便

原创菜谱创建时间:2015-07-29 10:35:14
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