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毛豆慕斯蛋糕

by 美乐猪 412 收藏 3153 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
奶香味
<数小时
较高热量
新手尝试

毛豆的华丽变身--毛豆慕斯蛋糕,这一抹绿有春的气息,绿意盎然,美的不忍心吃掉。 浓郁的奶香中有着淡淡的毛豆清香,入口即化让人回味无穷!

展开
主料4人份
新鲜毛豆130克
制作酸奶190克
奥利奥饼干碎80克
吉利丁片10克
青苹果味QQ糖40克
辅料
糖粉40克
奶油草莓3颗
展开全部辅料
步骤1 毛豆慕斯蛋糕的做法大全

奥利奥饼干碎称量好备用

步骤2 毛豆慕斯蛋糕的做法图解

黄油隔水融化

步骤3 毛豆慕斯蛋糕的家常做法

将融化好的黄油和奥利奥饼干混合,用勺子充分拌匀

步骤4 毛豆慕斯蛋糕的简单做法

慕斯圈底部包上保鲜膜,将拌好的饼干碎铺入慕斯圈底部,用勺背压实后送入冰箱冷藏备用

步骤5 毛豆慕斯蛋糕怎么吃

吉利丁片剪小块,加入冷开水泡软后隔热水不停搅拌至完全融化

步骤6 毛豆慕斯蛋糕怎么做

毛豆煮熟去皮

步骤7 毛豆慕斯蛋糕怎么炒

将熟毛豆和酸奶倒入搅拌杯中,加入糖粉搅打成细腻的毛豆糊

步骤8 毛豆慕斯蛋糕怎么煮

将吉利丁片融化液和毛豆糊混合,用勺子搅拌均匀

步骤9 毛豆慕斯蛋糕怎么炖

淡奶油用电动打蛋器低速打至6-7分发,再将加了吉利丁片融化液的毛豆糊倒入打发好的淡奶油中

步骤10 毛豆慕斯蛋糕怎么煸

用刮刀翻拌均匀即成慕斯液

步骤11 毛豆慕斯蛋糕怎样煸

将慕斯液倒入慕斯圈里,轻轻震几下,震出大气泡,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上

步骤12 毛豆慕斯蛋糕怎样做

QQ糖加入少许开水

步骤13 毛豆慕斯蛋糕怎样炒

隔水加热至QQ糖完全融化,晾凉备用

步骤14 毛豆慕斯蛋糕怎样煮

从冰箱里取出慕斯蛋糕,把QQ糖的融化液过筛倒入慕斯蛋糕表面,再放入冰箱冷藏30分钟左右即成镜面

步骤15 毛豆慕斯蛋糕怎样炖

取出慕斯蛋糕稍作装饰,非常清新的毛豆慕斯蛋糕就做好啦

步骤16 毛豆慕斯蛋糕的制作

是不是很漂亮啊!

步骤17 毛豆慕斯蛋糕的制作方法

剩下的少许慕斯液可以做成慕斯杯

成品图
烹饪技巧

模具用的是三能屋诺6寸心形慕斯圈,脱模时可以用热毛巾在慕斯圈外圈热敷一会,也可以用吹风筒在慕斯圈外圈稍微吹一下即可脱模

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