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毛豆清蒸臭豆腐

by 周太靓汤 313 收藏 10636 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
37.4%
蛋白质
13%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

看似平淡无奇的家常小菜,毛豆、臭豆腐,虽说口感、形态天差地别,但却同门同宗,相聚而合,成就美味一品,是清粥白饭的最佳搭档。

展开
主料3人份
辅料
生抽1勺
香油1勺
2根
展开全部辅料
步骤1 毛豆清蒸臭豆腐的做法大全

臭豆腐选用绍兴臭豆腐,口感好,盐度低,臭味柔和,清洗干净后晾干备用

步骤2 毛豆清蒸臭豆腐的做法图解

在碗底铺上清洗干净的新鲜毛豆

步骤3 毛豆清蒸臭豆腐的家常做法

将清洗后的臭豆腐平铺在毛豆上,因为毛豆没有味道,臭豆腐含有一定的盐份,毛豆垫底,可以更好地吸附臭豆腐的风味

步骤4 毛豆清蒸臭豆腐的简单做法

均匀淋上生抽

步骤5 毛豆清蒸臭豆腐怎么吃

隔水清蒸20分钟左右,确保毛豆蒸熟

步骤6 毛豆清蒸臭豆腐怎么做

撒上香葱碎,淋上香油,即可享用了

步骤7 毛豆清蒸臭豆腐怎么炒

毛豆清新可口,酥软鲜香,臭豆腐闻起来臭吃起来香,鲜嫩入味,完全是将人类的味觉和嗅觉玩弄于股掌之间,香油提香,增加了这道小菜的口感,是下饭或下粥的一道家常美味

成品图
烹饪技巧

几乎没有技巧的一道小菜,简单,但非常好味,毛豆垫在臭豆腐底下,可以更好地吸附臭豆腐独特的风味

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