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猫耳朵

by 猴子爱美食_ 4731 收藏 52933 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
63.9%
蛋白质
15.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<15分钟
较低热量
新手尝试

猫耳朵是一种在山西、陕西等地流行的特色传统面食。其并非如名字所说用猫耳制成,只是因形似猫耳故名。在中国华北地区,猫耳朵大多像其他面食一样作为主食,而在南方地区多作为点心和小吃食用。 今天我做的猫耳朵是改良过的,口感还是一样的好吃,只是颜色稍有不同。这款小吃做起来也是相当的简单,就连我家6岁小侄女看完后,都学会做了。做好的猫耳朵用来当饭后小零嘴或下午茶,在适合不过了

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主料4人份
辅料
低筋面粉130克
凉水30克
青汁粉5克
热水20克
白砂糖30克
玉米油10克
展开全部辅料
步骤1 猫耳朵的做法大全

先将白色面团的所以材料倒入盆子里 为了大家更清楚的看明白材料,我在这里在写一遍 白色面团材料:低筋面粉130克、玉米油10克、白砂糖16克、盐2克、水50毫升 绿色面团材料:低筋面粉130克、玉米油10克、白砂糖30克、热水20克、凉水30克、青汁粉5克

步骤2 猫耳朵的做法图解

揉成面团就可以了。面团一定要稍微和的硬一点,所以切记水不能放太多

步骤3 猫耳朵的家常做法

将青汁粉和20克的热水混合

步骤4 猫耳朵的简单做法

然后将青汁液和绿色面团里的所以材料倒入盆子里

步骤5 猫耳朵怎么吃

同样也揉成面团

步骤6 猫耳朵怎么做

揉好的两个面团,盖上保鲜膜静置20分钟即可

步骤7 猫耳朵怎么炒

将两个面团都擀成面片,绿色的面片放在白色面片上面

步骤8 猫耳朵怎么煮

然后由上而下的卷起,一定要卷紧。卷好后送入冷冻室,冻上一个半小时即可

步骤9 猫耳朵怎么炖

一个半小时后取出,切成片(烤箱预热145度),一定要够薄,这样烤出来的才好吃,如果你没有烤箱 也可以用油炸的方式

步骤10 猫耳朵怎么煸

送入烤箱中层,上火141度,下火143度,烤22分钟

成品图
烹饪技巧

一定要切的薄薄的,因为切的越薄,做出来的猫耳朵才会越脆越好吃。没有烤箱的宝宝们可以用油来炸它。油炸出来的味道也是一样的。都很酥脆好吃

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