将主料中所有材料放入面包机内,设置和面10分钟,停15分钟,再和面18分钟,揉出手套膜
揉好的面团盖上盖子进行第一次发酵,用手指醮面粉插入面团不回缩或回缩慢表示一发完成
取出面团排气,分割成6等份,搓圆,盖上保鲜膜醒发15分钟
取一个面团擀开,在横面一侧用手指拨开面团
将面团由上向下卷起,捏紧收口
均匀摆放在烤盘,放入烤箱进行第二次发酵,发至2倍大
装饰部分将油、清水和黄油放入锅内用小火煮至沸腾熄火,加入高筋面粉,迅速搅拌均匀,凉至手温分三次加入全蛋液
将装饰面粉装入裱花袋中,剪一个小口
发酵好的面团刷上蛋液,挤上装饰面糊
放入预热好的烤箱上下火170度烤25分钟
成品
烘烤时间和温度按照自己的烤箱调整
烘烤过程要注意观察,上色到自己喜欢的颜色即盖上锡纸
烘烤完要立即离开烤箱,放在晾网上晾至手温后装保鲜袋保存