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毛毛虫面包

by 安好~省略号 756 收藏 10331 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
99.2%
蛋白质
14.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较低热量
初级入门

一直都很喜欢毛毛虫面包,萌萌的很可爱,也很受小朋友的喜爱。

展开
主料4人份
辅料
玉米油15克
黄油15克
清水30克
高筋面粉15克
鸡蛋30克
展开全部辅料
步骤1 毛毛虫面包的做法大全

将主料中所有材料放入面包机内,设置和面10分钟,停15分钟,再和面18分钟,揉出手套膜

步骤2 毛毛虫面包的做法图解

揉好的面团盖上盖子进行第一次发酵,用手指醮面粉插入面团不回缩或回缩慢表示一发完成

步骤3 毛毛虫面包的家常做法

取出面团排气,分割成6等份,搓圆,盖上保鲜膜醒发15分钟

步骤4 毛毛虫面包的简单做法

取一个面团擀开,在横面一侧用手指拨开面团

步骤5 毛毛虫面包怎么吃

将面团由上向下卷起,捏紧收口

步骤6 毛毛虫面包怎么做

均匀摆放在烤盘,放入烤箱进行第二次发酵,发至2倍大

步骤7 毛毛虫面包怎么炒

装饰部分将油、清水和黄油放入锅内用小火煮至沸腾熄火,加入高筋面粉,迅速搅拌均匀,凉至手温分三次加入全蛋液

步骤8 毛毛虫面包怎么煮

将装饰面粉装入裱花袋中,剪一个小口

步骤9 毛毛虫面包怎么炖

发酵好的面团刷上蛋液,挤上装饰面糊

步骤10 毛毛虫面包怎么煸

放入预热好的烤箱上下火170度烤25分钟

步骤11 毛毛虫面包怎样煸

成品

成品图
烹饪技巧

烘烤时间和温度按照自己的烤箱调整
烘烤过程要注意观察,上色到自己喜欢的颜色即盖上锡纸
烘烤完要立即离开烤箱,放在晾网上晾至手温后装保鲜袋保存

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