毛芹菜炒牛肚

by 天山可可 364 收藏 814 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
15.1%
蛋白质
14.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
初中水平

这次可可就做了《毛芹菜炒牛肚》,这也是我们的家常菜之一,牛肚毛芹菜都是新疆人特受欢迎的食材。把搭配一起炒,芹香四溢。牛肚劲道有嚼劲,无论是吃米饭还是作为下酒菜都是美味,卤好的牛肚冻在冰箱里,想吃了就拿出来一袋,任意搭配想吃的食材,尤其的方便,很适合气血不足、营养不良、脾胃薄弱的人群多吃,它是提高身体免疫力的好食材。

展开
主料3人份
毛芹菜200克
卤牛肚300克
青红辣椒2个
辅料
植物油适量
适量
生抽5克
5克
鸡精1克
展开全部辅料
步骤1 毛芹菜炒牛肚的做法大全

主料:毛芹菜200克、卤牛肚300克、青红辣椒2个(爱吃辣味可以用尖椒炒) 辅料:植物油、盐、生抽5克、姜5克、鸡精1克

步骤2 毛芹菜炒牛肚的做法图解

把毛芹菜洗净去掉叶子,因为叶子炒出来影响卖相,不介意可以一起炒,把青红辣椒洗净去籽切条,这样和蒜薹一样形状好入味

步骤3 毛芹菜炒牛肚的家常做法

把毛芹菜洗净去掉叶子,因为叶子炒出来影响卖相,不介意可以一起炒,把青红辣椒洗净去籽切条,这样和蒜薹一样形状好入味

步骤4 毛芹菜炒牛肚的简单做法

热锅凉油,油热7 成,下切好吃毛芹菜翻炒翻炒香味,不可久炒

步骤5 毛芹菜炒牛肚怎么吃

加辣椒翻炒出辣味,这样好入味

步骤6 毛芹菜炒牛肚怎么做

加盐翻炒均匀,提前加盐是因为卤牛肚是咸味的,不可以在加盐了

步骤7 毛芹菜炒牛肚怎么炒

加盐翻炒均匀,提前加盐是因为卤牛肚是咸味的,不可以在加盐了

步骤8 毛芹菜炒牛肚怎么煮

加生抽翻炒到牛肚和蒜薹都出香味以后

步骤9 毛芹菜炒牛肚怎么炖

然后加少许的水翻炒出香味,如果太干的话要加一些,不干可以不加了,我是大火爆炒的比较干一些

步骤10 毛芹菜炒牛肚怎么煸

加鸡精翻炒均匀即可出锅了

步骤11 毛芹菜炒牛肚怎样煸

毛芹菜清香,牛肚劲道爽口有韧劲,特别的好吃,下酒下饭都是美味,尤其是逢年过节招待客人尤其的好,特有面子

成品图
烹饪技巧

毛芹菜不可久炒,喜欢断生的,尤其不能炒的太软了
牛肚要切的越细越好,这样和毛芹菜一起,炒的时间短一些,味道更好了

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