鸡半只洗净切好放入姜片料酒和水大火煮开换文火煮1小时左右，看鸡是嫩鸡还是老鸡
笋切成片洗净用水泡10-15分钟
干木耳用温水泡发，择好备用
锅里放水烧开将笋片放入锅内大火煮开换文火烧2-3分钟捞起沥干水
鸡汤煮好后倒入砂锅内大火烧开倒入煮过的笋片煮沸
放入木耳煮开换文火慢炖10-15分钟
放入盐调味出锅
