毛线球面包

by 白鲨食品 4 收藏 1456 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
18.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
家常味
<5分钟
较低热量
新手尝试

最近网红的毛线球面包今天安排啦!做法其实很简单,只是造型不同,香甜松软又拉丝,下面我们一起来制作吧!

展开
主料未知
白鲨面包粉410克
草鸡蛋2个
辅料
酵母粉4.5克
黄油20克
黑白芝麻适量
展开全部辅料
步骤1 毛线球面包的做法大全

首先将牛奶、蛋、盐、糖、玉米油倒入厨师机桶中,再将白鲨面包粉酵母粉启动厨师机2档揉面一个小程序

步骤2 毛线球面包的做法图解

面团扩展阶段时加软化的黄油3-4档揉面,揉至不易破的手套膜即可

步骤3 毛线球面包的家常做法

揉圆放入器具中进行发酵,35度60分钟左右,面团发酵至原来的2倍大

步骤4 毛线球面包的简单做法

面团排气再分成5等份,盖上保鲜膜醒10分钟

步骤5 毛线球面包怎么吃

取一块小面团擀长方形,三分之二处切出小条状,由上向下卷起来,收口捏紧朝下,依次做好

步骤6 毛线球面包怎么做

放八寸戚风蛋糕模具中二次发酵至原来的两倍大,取出刷上牛奶,撒上黑白芝麻(模具底部垫上油纸,周边刷黄油,便于脱模)

步骤7 毛线球面包怎么炒

入预热好的烤箱中层,上下170度烤25-28分钟,烤好立即刷上一层玉米油,这样会更好的群主水分,趁热脱模

步骤8 毛线球面包怎么煮

这样毛线球面包就做好啦!是不是很简单,香味扑鼻而来,香甜松软又拉丝~

成品图
烹饪技巧

不同面粉吸水性不同,所以面粉与液体的比例可以根据实际情况调节。
室温发酵也可以,但是一定要保持面团的湿度。
烤箱温度及时间仅供参考,具体根据自家烤箱脾气另定,上色后加盖锡纸

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