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麻婆豆腐

by 杜鹃花美食 41888 收藏 823802 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
42.6%
蛋白质
12.9%
麻辣味
<10分钟
较低热量
初级入门

我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞,我喜欢美食及美食摄影,爱吃的我,体重只保持在80到90斤之间,身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦!所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦!

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主料2人份
辅料
郫县豆瓣酱30克
花椒十几粒
蒜泥少许
淀粉10克
麻椒1把
展开全部辅料
步骤1 麻婆豆腐的做法大全

豆腐切1厘米见方的小块

步骤2 麻婆豆腐的做法图解

肉末剁好

步骤3 麻婆豆腐的家常做法

花椒和麻椒冷油下锅,慢火2到3分钟爆出香味后捞出扔掉

步骤4 麻婆豆腐的简单做法

锅里底油放入蒜末和郫县豆瓣酱小火翻炒1到2分钟

步骤5 麻婆豆腐怎么吃

然后放入肉末翻炒至熟

步骤6 麻婆豆腐怎么做

炒熟的肉末加入1小碗半开水煮2到3分钟

步骤7 麻婆豆腐怎么炒

然后加入豆腐块,不要用铲子翻板,轻轻的将豆腐推开即可,在煮4到5分钟,让豆腐完全入味

步骤8 麻婆豆腐怎么煮

出锅前加入少许淀粉水,让汤汁更加浓稠,这道菜不用加盐,因为郫县豆瓣里的咸味已经足够了,如果喜欢更加麻辣的口感,可以加入少许椒盐

步骤9 麻婆豆腐怎么炖

为了让菜品好看,我在豆腐上撒了葱花,自家吃可以不用加葱花哦

成品图
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