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麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐

by 爱,厨房

最爱豆腐

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麻婆豆腐营养建议

麻婆豆腐的食材2人份

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麻婆豆腐的做法

1

豆腐切方块,坐一锅水,烧开后加入食盐,豆腐焯熟,水开后一二分钟捞出豆腐

2

五花肉切末,葱姜蒜切末,葱尾切葱花,调一小碗薄薄的水淀粉

3

锅中放两小勺油,放入肉末煸香,煸的出油后放入葱姜末一起煸。出香味后放如郫县豆瓣酱,小火熬出红油后,点入少许料酒和蚝油,接着倒入豆腐用锅铲推,都裹上酱汁后,淋入水淀粉,大火烧开,小火焖五分钟,调入些许鸡粉,推均匀后洒入葱花起锅

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