麻婆豆腐

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
24.7%
蛋白质
10.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
麻辣味
<15分钟
较低热量
初级入门

\n\n\n\n麻婆豆腐(Mapo doufu),是四川省传统名菜之一,属于川菜。主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特,口感顺滑。\n\n如今,麻婆豆腐远渡重洋,在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户,从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂,成了国际名菜。\n\n\n\n

展开
主料
辅料
小葱一颗
西红柿半颗
蒜末5克
芡粉适量
花椒粉5克
适量
酱油2毫升
菜油15克
展开全部辅料
步骤1 麻婆豆腐的做法大全

将洗好的锅放好油烧到冒烟

步骤2 麻婆豆腐的做法图解

倒进姜和蒜末炒几秒

步骤3 麻婆豆腐的家常做法

加入豆瓣酱炒开

步骤4 麻婆豆腐的简单做法

加入豆腐块炒到有颜色

步骤5 麻婆豆腐怎么吃

加上酱油上色

步骤6 麻婆豆腐怎么做

加入盐,适量的水煮开

步骤7 麻婆豆腐怎么炒

加入西红柿在煮开

步骤8 麻婆豆腐怎么煮

加芡粉收汁

步骤9 麻婆豆腐怎么炖

装盘撒上花椒粉

步骤10 麻婆豆腐怎么煸

撒上香葱

成品图
烹饪技巧

这道麻婆豆腐是四川特色菜,每每上饭店都会点的,也是家常菜,做起来简单方便,喜欢川味的朋友可以试试做

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