麻婆豆腐

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
44.1%
蛋白质
7.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
麻辣味
<5分钟
较低热量
新手尝试

家庭版的麻婆豆腐,到了夏天,我家就馋这道菜,麻辣鲜香的味道,闻到香味就会流口水,舀上一大勺和米饭一起拌着吃,好吃得让人过足瘾。

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主料4人份
辅料
2汤匙
甜面酱1汤匙
郫县豆瓣酱1汤匙
辣椒面少许
花椒面 少许
葱花 少许
生抽1汤匙
黄酒1茶匙
少许
水淀粉 少许
展开全部辅料
步骤1 麻婆豆腐的做法大全

备好豆腐,猪夹心肉剁碎后加入盐,生抽和黄酒搅拌均匀

步骤2 麻婆豆腐的做法图解

备好调味料

步骤3 麻婆豆腐的家常做法

把豆腐切成小块

步骤4 麻婆豆腐的简单做法

锅内水开后倒入豆腐,加入少许盐烧开后捞起控水

步骤5 麻婆豆腐怎么吃

热锅倒入油,温油把猪肉末倒入煸炒至变色后盛起

步骤6 麻婆豆腐怎么做

锅内留油,把豆瓣酱和甜面酱加入炒出香味

步骤7 麻婆豆腐怎么炒

烧开后加入猪肉末,辣椒面烧开后加入猪肉末,辣椒面

步骤8 麻婆豆腐怎么煮

烧制片刻后用水淀粉分三次勾芡后熄火出锅

步骤9 麻婆豆腐怎么炖

烧制片刻后用水淀粉分三次勾芡后熄火出锅

成品图
烹饪技巧

各家的口味不同,可以依照自家的口味调味
郫县豆瓣酱偏咸,猪肉末已经调味过了,烹饪途中就不要加盐了

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