< 美食杰 菜谱分类 >

麻婆豆腐

by 18LS28xgl零落 2596 收藏 64861 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
27.7%
蛋白质
11.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

今天我给大家分享的是【麻婆豆腐】。这道菜成本其实非常低,2元钱就能做出一大盘豆腐。它的做法也非常简单,照着我的做法就能成功。炒香调料,加入水或高汤烧开,调入调料,放入豆腐煮熟,最后撒胡椒粉,勾芡,淋麻油,醋,搅拌均匀就可以出锅了。上桌前点缀些葱花、小米辣,吃起来更香,看起来颜值也高,更有食欲哦。话说豆腐这种做法简直太妙了,麻、辣、嫩、滑、香,吃上一口,简直连舌头都想吞掉,实在太好吃了,怪不得就连歪果仁都对它恋恋不忘。

展开
主料4人份
辅料
玉米油1大勺
干辣椒4个
花椒1勺
老姜3片
大蒜3个
小米辣3个
小葱2颗
郫县豆瓣酱1大勺
生抽2大勺
米酒1小勺
细砂糖1小勺
花椒粉1小勺
水淀粉1大勺
麻油1小勺
几滴
展开全部辅料
步骤1 麻婆豆腐的做法大全

豆腐洗净,切块

步骤2 麻婆豆腐的做法图解

老姜、大蒜洗净,切碎;干辣椒剪断,备好花椒;小葱、小米辣分别切碎

步骤3 麻婆豆腐的家常做法

炒锅倒入适量玉米油烧热,放入郫县豆瓣酱炒香

步骤4 麻婆豆腐的简单做法

放入干辣椒、花椒、姜末、蒜末炒香

步骤5 麻婆豆腐怎么吃

放入1碗清水烧开;再调入米酒、生抽、细砂糖

步骤6 麻婆豆腐怎么做

放入豆腐,继续煮

步骤7 麻婆豆腐怎么炒

豆腐煮熟后,稍微收汁,放入花椒面轻轻翻拌均匀

步骤8 麻婆豆腐怎么煮

再调入水淀粉,淋入麻油、醋,快速轻轻翻拌均匀,关火起锅;起锅后,可点缀些小米辣、葱花,味道更好,颜值也更高

步骤9 麻婆豆腐怎么炖

赛普瑞斯,战马出场,厨艺飞扬

成品图
烹饪技巧

调料可根据个人口味调整
零落的美食生活(零落美食),美食专栏原创作者。关注我,我会与大家分享更多美食的简单做法!如果您喜欢,请一定要转发,您的转发对我很重要!

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

麻婆豆腐的做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >