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麻婆豆腐

by 舞之灵 1027 2938 收藏 138858 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
21.4%
蛋白质
8.1%
麻辣味
<10分钟
较低热量
新手尝试

这日在逛早市时候,突然发现自己貌似整个夏天豆腐买的次数真是有限,想着自己其实是个豆腐控,因为心念孩子中考事情,对自己倒是忽略了?好吧,重新买上一份,为自己弄上让米饭遭殃的麻婆豆腐,也是可以哒。

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主料2人份
辅料
香葱2根
1瓣
姜末2片
白糖1/3茶匙
麻婆豆腐调料包1包
食盐1/4茶匙
香油2滴
肉末50克
适量
植物油2汤匙
展开全部辅料
步骤1 麻婆豆腐的做法大全

蒜、姜剁成末,细香葱切颗粒

步骤2 麻婆豆腐的做法图解

麻婆豆腐调料包加入适量的清水搅拌均匀待用

步骤3 麻婆豆腐的家常做法

锅内入油小火爆香葱白、姜、蒜蓉

步骤4 麻婆豆腐的简单做法

加入肉末依然小火炒至变色

步骤5 麻婆豆腐怎么吃

将之前兑好的麻婆豆腐调料汁倒入,另外根据自己口味加点白糖和食盐

步骤6 麻婆豆腐怎么做

加入切小块的豆腐大火烧开,转小火收汁,这样可以让豆腐入味些,最后淋2滴香油,撒上细香葱末即可

成品图
烹饪技巧

舞语:
麻婆调料包我是加了一大碗的水兑的,目的是让豆腐在汤汁中小火焖煮更入味些,因为这种调料含有淀粉,所以在煮过程中会逐渐变得粘稠,类似勾芡,如果水兑的少就容易糊锅,而且豆腐也不入味
白糖和食盐请根据自己口味增减,如果已经够味就可以不用再加食盐了

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