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麻婆豆腐

by 只管吃 1080 收藏 164608 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
50.2%
蛋白质
11.2%
麻辣味
<10分钟
较低热量

麻婆豆腐

展开
主料2人份
辅料
辣椒末20克
麻椒10克
50克
50克
50克
朝天椒30克
火锅红油底料20克
生抽20克
老抽10克
5克
鸡精3克
白糖10克
蚝油10克
淀粉少许
展开全部辅料
步骤1 麻婆豆腐的做法大全

生姜50克切碎末,蒜50克切末,葱50克切葱花,朝天椒30克切丁,猪里脊肉50克切肉末,豆腐600克切四方小块备用

步骤2 麻婆豆腐的做法图解

热锅放入食用油50克,姜末爆香,放入切碎的里脊肉,猪肉炒至变色,加入蒜末及葱花、麻椒、干辣椒末翻炒,翻炒均匀后依次加入火锅红油底料20克、朝天椒30克炒香,加入100克清水

步骤3 麻婆豆腐的家常做法

将豆腐放入汤汁中烧开后加入鸡精3克、白糖一汤匙(约10克)、盐半汤匙(约5克)、蚝油一汤匙(约10克)、生抽两汤匙(约20克)、老抽一汤匙(约10克),翻炒均匀。淀粉勾芡,收汁盛盘,撒上新鲜葱花即可

成品图
烹饪技巧

麻婆豆腐

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