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麻薯夹心可可软欧

by 巧厨烘焙日记 423 收藏 16507 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
70.3%
蛋白质
12%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较高热量
初级入门

“硬朗汉子的外表,软萌妹子的内心”说的就是麻薯夹心可可软欧。一层棕色外皮,一层白色麻薯,一层红色蜜豆和葡萄干……层叠交错的口味,是对于惊喜最好的诠释。

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主料3人份
辅料
3克
65克
展开全部辅料
步骤1 麻薯夹心可可软欧的做法大全

将高筋粉250g、可可粉15g、盐3g、糖35g、酵母3g、鸡蛋1个、水115g 放入厨师机搅拌

步骤2 麻薯夹心可可软欧的做法图解

待面团揉至表面光滑加入黄油继续搅拌

步骤3 麻薯夹心可可软欧的家常做法

继续将面团揉至拓展阶段,放入大碗中进行基础发酵

步骤4 麻薯夹心可可软欧的简单做法

等待发酵的同时可以准备麻薯部分,将糯米粉,玉米淀粉,牛奶和糖30克放在盘中,搅拌到无颗粒状

步骤5 麻薯夹心可可软欧怎么吃

将面糊放入蒸锅中,大火蒸20分钟至表面凝固即可

步骤6 麻薯夹心可可软欧怎么做

待面团发酵至两倍大,按压不回缩时,分成两份

步骤7 麻薯夹心可可软欧怎么炒

将其放在硅胶垫上用擀面杖擀开

步骤8 麻薯夹心可可软欧怎么煮

将麻薯团擀开后铺在面包面团上

步骤9 麻薯夹心可可软欧怎么炖

撒上适量的红豆和葡萄干

步骤10 麻薯夹心可可软欧怎么煸

自上而下卷起收口

步骤11 麻薯夹心可可软欧怎样煸

整形至自己喜欢的形状

步骤12 麻薯夹心可可软欧怎样做

将整形好的面团放入烤盘进行最终发酵(发酵至两倍大)

步骤13 麻薯夹心可可软欧怎样炒

180度烘烤25分钟,取出切开,趁热享用

成品图

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