麻薯夹心可可软欧包

by 桃子所 346 收藏 2954 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
17.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较低热量
初级入门

跟着微博达人学着做了这款麻薯夹心可可软欧,真是好吃得不要不要的呀!麻薯的软糯与可可面包融合在一起,还是说,好吃极了!

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主料2人份
辅料
可可面团全麦粉 50克
可可面团黄油 25克
可可面团酵母 4克
可可粉 15克
可可面团盐 3克
可可面团糖 35克
可可面团蛋液 40克
水可可面团 130克
麻薯用料糯米粉 70克
麻薯用料玉米淀粉 20克适量
麻薯用料牛奶 120克
麻薯用料黄油10克
麻薯用料糖 30克
夹心馅葡萄干 35克
夹心馅 红豆馅 60克
夹心馅熟核桃碎 20克
展开全部辅料
步骤1 麻薯夹心可可软欧包的做法大全

先将可可面团的原料按照蛋液、盐、水、高粉、全麦粉、糖、酵母粉、可可粉顺序放入面包机里,执行一次揉面程序

步骤2 麻薯夹心可可软欧包的做法图解

再放入黄油,在进行一次揉面程序;

步骤3 麻薯夹心可可软欧包的家常做法

将揉好的面倒在发面盆里,温暖处发酵

步骤4 麻薯夹心可可软欧包的简单做法

制作麻薯,将糯米粉、玉米淀粉、糖入容器,再倒入牛奶,拌成糊状

步骤5 麻薯夹心可可软欧包怎么吃

再放入黄油,将容器放入蒸锅内,蒸20分钟,面糊凝结没有液体即可

步骤6 麻薯夹心可可软欧包怎么做

蒸好的面糊晾凉后,揉匀,包保鲜膜备用

步骤7 麻薯夹心可可软欧包怎么炒

将发酵好的面团、麻薯面团,均等分成三份,松弛20分钟

步骤8 麻薯夹心可可软欧包怎么煮

分别取一可可面团和麻薯面团,擀成长方形,将麻薯面片铺在可可面片上(在擀面片时,有些粘,要多扑干面粉);

步骤9 麻薯夹心可可软欧包怎么炖

在麻薯上铺红豆馅,撒上葡萄干(要提前泡软)、熟核桃碎,从长边卷起,收口

步骤10 麻薯夹心可可软欧包怎么煸

将整形好的面包放入烤盘中,包保鲜膜室温下二次发酵1小时

步骤11 麻薯夹心可可软欧包怎样煸

二次发酵完成后,在面包上筛粉、按自己喜欢割口后,放入180度烤箱,烤20分钟,烤好后放在晾架上晾凉即可

成品图
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