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麻糬绿豆酥

by 食尚煮易 526 收藏 8190 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
93.2%
蛋白质
15.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<60分钟
较低热量
中级掌勺

六一儿童节,专门为小朋友而作的麻糬绿豆酥。在原配方中稍微改动了一点,出品比想象中还要好吃,外皮香酥不油腻,麻糬馅料清爽中夹着一层韧劲,咬一口酥皮掉了一地。小妞说:妈妈这次做的点心我最喜欢!有了这一句,比得奖还开心哈哈~ 周日或假期户外活动,隔晚做好这款点心,第二天带着出门,给大家当零食非常不错哦,干爽的食品容易保存,携带方便,不需再次加热,吃完也不会粘的满手油腻腻的感觉,一张纸巾抹抹嘴就OK。

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主料5人份
【麻糬食材】麻糬粉250克
辅料
酥皮辅料:低筋面粉80克
高筋面粉70克
80克
无水黄酥油100克
牛奶50克
馅料:绿豆沙80克
展开全部辅料
步骤1 麻糬绿豆酥的做法大全

备好所需食材、将制作麻糬食材的全部主料倒入面包桶内,接通电源,遮上面包机盖子,选择揉面键,将辅料中的高筋面粉和低筋面粉倒入大碗中,放入黄油、加入白糖、牛奶混合均匀

步骤2 麻糬绿豆酥的做法图解

辅料揉成面团放在一旁待用、面包机内的麻糬面团揉好后取出,备好绿豆沙、手上涂抹一层食用油,将麻糬面团搓成长条,分割成12个大小均匀的小面团

步骤3 麻糬绿豆酥的家常做法

辅料中的酥皮面团也一样分成12个小面团、取一个麻糬面团,摁一个窝,包入绿豆馅、再搓圆,直至全部包好

步骤4 麻糬绿豆酥的简单做法

将酥皮小面团擀薄,包入绿豆馅麻糬面团、包好,捏紧封口、整齐码在不粘烤盘上

步骤5 麻糬绿豆酥怎么吃

烤箱免预热,放进烤箱中层、选择后旋风加热功能,以190度烘烤30分钟即可【没有这个功能的烤箱可以火面190度、底火160度约烘烤30分钟】

成品图
烹饪技巧

食尚小贴士:
我做的糖分比较低,口感适中,喜欢吃甜的可以适当添加糖分
喜欢吃柔软的酥皮可以适当增加一点牛奶和黄油的用量
馅料可以按自己喜好变换

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