马苏里拉奶酪球

by 幸福精灵a 4 收藏 4236 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
19.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
奶香味
<数小时
较低热量
初中水平

说话,前一阵子头脑一热,下手买了一包500克的马苏里拉奶酪,做了一回披萨,用了一小部分,剩下的就一直放冰箱存着,眼看到就要变成鸡肋的时候,翻看美食网,发现有豆亲用马苏里拉奶酪来做奶酪球,精灵如获珍宝,赶紧的收藏,周末抽空来试手。 烤的时候,满屋飘香,好诱人。成品香酥可口,外焦内酥的口感,甜中带丝丝咸,是我喜欢的甜点;烤好后忍不住冲了一杯咖啡,搭配着一连吃了好几颗。看来以后会经常性做这一道小点心了,呵呵……

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主料4人份
辅料
糖粉20克
展开全部辅料
步骤1 马苏里拉奶酪球的做法大全

各式食材准备

步骤2 马苏里拉奶酪球的做法图解

室温软化的黄油放入料理盆中

步骤3 马苏里拉奶酪球的家常做法

加入糖粉,先用刮刀切拌均匀

步骤4 马苏里拉奶酪球的简单做法

在用电动打蛋器打发至颜色变浅,体积蓬松

步骤5 马苏里拉奶酪球怎么吃

分3次加入打散的鸡蛋液

步骤6 马苏里拉奶酪球怎么做

每一次都要搅拌打均匀,不出现水油分离的状态

步骤7 马苏里拉奶酪球怎么炒

筛入蛋糕粉

步骤8 马苏里拉奶酪球怎么煮

用刮刀边压边拌,混合至完全无干粉状态

步骤9 马苏里拉奶酪球怎么炖

加入马苏里拉奶酪丝

步骤10 马苏里拉奶酪球怎么煸

戴一次手套,用手抓匀,让奶酪丝均匀混入面团中

步骤11 马苏里拉奶酪球怎样煸

烤盘上铺油纸,分成11 g的小剂子

步骤12 马苏里拉奶酪球怎样做

搓圆后摆放整齐,每个小球之间留出足够的距离

步骤13 马苏里拉奶酪球怎样炒

放入预热好的烤箱中,150度上下火,烤35分钟

步骤14 马苏里拉奶酪球怎样煮

至小圆球表面金黄色即可

成品图
烹饪技巧

烤好的奶酪球,冷却后内外都是酥脆的,如果冷却后内心发软,说明烤的火候不够,可以再加烤几分钟
奶酪球不能太大了,太大了不容易烤脆
原方子是180度烤了20分钟,精灵因为害怕烤的时候,小圆球开花了,所以调低了温度,延长了时间。出来的成品,是我喜欢的口感
精灵的食材用量,是原方子的2倍。个人比较懒,喜欢的方子就想一次性多做一些,所以增加用量,一次性烤两盘,一次吃够,呵呵……

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