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蚂蚁上树的做法

蚂蚁上树

by 格蓝蓝

爽滑美味,食之别有风味。

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蚂蚁上树营养建议

蚂蚁上树的食材2人份

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蚂蚁上树的做法

1 蚂蚁上树菜谱图解

瘦肉剁成小肉碎,放入碗中,加入葱、料酒、淀粉,腌制十分钟

2 蚂蚁上树菜谱图解

华帝程控灶火力调节键选择5档,烧一锅开水,放入粉条,煮一分钟之后关火,粉条在开水中继续浸泡

3 蚂蚁上树菜谱图解

捞出泡好的粉条备用

4 蚂蚁上树菜谱图解

火力调节键选择3档,中火炒锅倒油,放入肉碎,翻炒至肉碎出油

5 蚂蚁上树菜谱图解

加一勺郫县豆瓣酱,翻炒均匀

6 蚂蚁上树菜谱图解

放入泡好的粉条,快速翻炒避免粘锅

7 蚂蚁上树菜谱图解

加入一点酱油提色

8 蚂蚁上树菜谱图解

搅拌均匀之后,撒上香葱即可出锅

成品图

蚂蚁上树的烹饪技巧

如果使用粉丝烹饪,只需用温水浸泡
手工剁出来的瘦肉颗粒感更好,更劲道

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