家常菜
红薯粉丝提前用冷水浸泡
猪肉剁碎,加入生抽,料酒和胡椒粉拌匀腌制10分钟左右
葱切段,大蒜切碎,泡软的粉丝用剪刀剪一下(要不然太长,不好夹)
锅里倒入适量的油烧热后,加入肉末炒至变色盛起备用
锅里倒入适量的油烧热后,加入豆瓣酱,葱段和蒜末爆香
锅里加入适量的水,倒入红薯粉丝,加入少许的盐(豆瓣酱比较咸)
汤汁浓稠后倒入炒好的肉末,翻炒均匀
收汁即可