步骤1
红薯粉丝提前用冷水浸泡
步骤2
猪肉剁碎，加入生抽，料酒和胡椒粉拌匀腌制10分钟左右
步骤3
葱切段，大蒜切碎，泡软的粉丝用剪刀剪一下（要不然太长，不好夹）
步骤4
锅里倒入适量的油烧热后，加入肉末炒至变色盛起备用
步骤5
锅里倒入适量的油烧热后，加入豆瓣酱，葱段和蒜末爆香
步骤6
锅里加入适量的水，倒入红薯粉丝，加入少许的盐（豆瓣酱比较咸）
步骤7
汤汁浓稠后倒入炒好的肉末，翻炒均匀
步骤8
收汁即可
成品图
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