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蚂蚁上树

by 龙宝宝陈诺(陈筱盈) 4691 收藏 177955 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
37%
蛋白质
11.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

蚂蚁上树是一道川菜,将肉末与粉丝用豆瓣酱拌炒而成,爆过香的肉末与吸满辛辣调味料的嫩粉丝,充分展现出川菜香辣的好滋味。因肉末细小如蚂蚁般分布在粉丝上,恰似爬上树的蚂蚁而得名。又因“蚂蚁上树”的主要食材是肉末与粉丝,故也俗称为“肉末粉丝”。

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主料3人份
辅料
蒜米4瓣
葱花适量
食用油适量
展开全部辅料
步骤1 蚂蚁上树的做法大全

粉丝剪短一点,用温水泡到指甲可以掐断的程度

步骤2 蚂蚁上树的做法图解

蒜米切碎,葱花切碎

步骤3 蚂蚁上树的家常做法

猪肉剁成肉末

步骤4 蚂蚁上树的简单做法

热锅冷油,放入适量的油,放肉末翻炒

步骤5 蚂蚁上树怎么吃

肉末炒到变色起锅盛出

步骤6 蚂蚁上树怎么做

锅里放入适量的油,下蒜米爆出香味

步骤7 蚂蚁上树怎么炒

加入1勺郫县豆瓣酱翻炒出红油

步骤8 蚂蚁上树怎么煮

锅里加入适量的水

步骤9 蚂蚁上树怎么炖

放入炒好的肉末

步骤10 蚂蚁上树怎么煸

汤汁煮浓一点比较入味

步骤11 蚂蚁上树怎样煸

加入泡好的粉丝

步骤12 蚂蚁上树怎样做

粉丝和肉末汤汁翻炒均匀

步骤13 蚂蚁上树怎样炒

撒上适量的葱花

步骤14 蚂蚁上树怎样煮

翻炒均匀后出锅,不要炒太久,粉丝容易碎掉

步骤15 蚂蚁上树怎样炖

孩子特别喜欢吃

成品图
烹饪技巧

粉丝用温水泡到指甲能掐断的程度,如果粉丝比较长就剪短一点
粉丝在煮的过程中时间不能太久,容易碎

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