麻油手撕鸡

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
20.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
麻辣味
<10分钟
较高热量
中级掌勺

麻油手撕鸡,是我吃过鸡肉里最简单的吃法,把整只鸡扔入锅,煮熟,手撕开,放入调味料,拌均即可吃。 鸡肉手撕着吃,不仅简单,好特别适合一家老少。增加蒜泥,春天吃蒜可以预防感冒,增加味蕾的刺激。这样胃口好了,身体棒了,吃什么都香。

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主料3人份
辅料
麻油3毫升
生抽2毫升
辣椒10克
蒜泥20克
香葱10克
八角1个
料酒10毫升
2克
桂皮3克
生姜20克
香叶3片
展开全部辅料
步骤1 麻油手撕鸡的做法大全

买回来的三黄鸡洗净,去内脏

步骤2 麻油手撕鸡的做法图解

煮味料,桂皮、生姜、香叶、八角等分别准备洗净

步骤3 麻油手撕鸡的家常做法

把洗净的整只鸡放入锅中,然后放桂皮、生姜、香叶、八角,料酒、盐,再倒入适量的清水,水要浸没整只鸡即可

步骤4 麻油手撕鸡的简单做法

盖上盖子,大火煮沸,转为中火

步骤5 麻油手撕鸡怎么吃

煮熟,揭开锅盖香喷喷,可以用筷子,插入,如果能插入,说明鸡肉熟了

步骤6 麻油手撕鸡怎么做

煮熟的鸡,捞出,放凉

步骤7 麻油手撕鸡怎么炒

等待放凉的时候,把拌料准备好,生抽和麻油倒入拌均,辣椒、蒜泥、香葱等准备好

步骤8 麻油手撕鸡怎么煮

戴上手套,手撕鸡,去骨,这样拌均的时候入味;去皮,皮太多油

步骤9 麻油手撕鸡怎么炖

撕好的鸡肉倒入一个大盘,把所有调料加入拌均

成品图
烹饪技巧

煮鸡肉的时候,要冷水下锅;2.手撕鸡的时候,越细越入味,越好吃

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