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麻油紫菜馄饨的做法

麻油紫菜馄饨

by 明月舞青衣

好久没有吃馄饨了,还甚是想念。不过这次偷懒用了面条机做了馄饨皮,是一个没有灵魂的馄饨皮,但是可以后天注入灵魂啊。 感觉馄饨不加入麻油、紫菜、虾皮,就好像就吃不出馄饨味来似的。 这次用的金龙鱼饺子粉,精选全球优麦,源自麦芯精华,专业配比,色泽自然,触感细腻, 馄饨皮擀制不回缩,易煮不破皮、不浑汤, 煮好的馄饨皮色泽乳白透亮,口感筋糯爽滑。

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麻油紫菜馄饨营养建议

麻油紫菜馄饨的食材2人份

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麻油紫菜馄饨的做法

1 麻油紫菜馄饨菜谱图解

准备材料。小葱、姜切末。芋头蒸熟

2 麻油紫菜馄饨菜谱图解

芋头和猪肉糜放入碗里,碾碎

3 麻油紫菜馄饨菜谱图解

放入所有的调料,顺着一个方向搅拌上浆

4 麻油紫菜馄饨菜谱图解

量好面粉,这次偷懒一下,用面条机做馄饨皮

5 麻油紫菜馄饨菜谱图解

面粉、一个鸡蛋放入面条机里

6 麻油紫菜馄饨菜谱图解

从入水口慢慢倒入100ml的水。自动搅拌

7 麻油紫菜馄饨菜谱图解

面条机出来的时候是一个长条面片

8 麻油紫菜馄饨菜谱图解

将面片切成正方形的面片,就是馄饨皮了

9 麻油紫菜馄饨菜谱图解

做好的馄饨皮,盖上湿布,防止干掉

10 麻油紫菜馄饨菜谱图解

在馄饨皮的中间放入肉馅。对折起来

11 麻油紫菜馄饨菜谱图解

卷起来,两头轻轻捏紧。

12 麻油紫菜馄饨菜谱图解

再将两头对折起来,按紧。

13 麻油紫菜馄饨菜谱图解

大馄饨就包好了

14 麻油紫菜馄饨菜谱图解

锅里倒入适量的油,烧热,将葱白放入,小火慢炸至金黄色,再放入葱叶、蒜丁,一起炸至金黄色

15 麻油紫菜馄饨菜谱图解

另起锅烧开水,下入馄饨,紫菜、虾皮,煮至馄饨皮变透明,捞起,淋入葱油,麻油、榨菜就可以上桌了

成品图

麻油紫菜馄饨的烹饪技巧

也可以直接手擀面皮做成馄饨皮

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