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梅菜扣肉

by 橙子小厨 1270 收藏 21624 浏览
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

距过年还剩26天,今天分享道年夜饭必备的梅菜扣肉给大家。

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主料1人份
辅料
姜片适量
老抽一勺
生抽一勺
蚝油一勺
十三香一勺
花椒一勺
干辣椒一勺
展开全部辅料
步骤1 梅菜扣肉的做法大全

五花肉凉水下锅,下入姜片料酒,煮开撇去浮沫,煮五分钟取出用牙签扎小孔,倒老抽涂抹均匀

步骤2 梅菜扣肉的做法图解

油温五成热下锅,盖上锅盖放油溅伤

步骤3 梅菜扣肉的家常做法

炸四到五分钟即可,取出放入冷水中放凉

步骤4 梅菜扣肉的简单做法

切厚片

步骤5 梅菜扣肉怎么吃

加入老抽,生抽,蚝油,十三香搅拌均匀倒入肉片

步骤6 梅菜扣肉怎么做

抓匀后摆入碗中

步骤7 梅菜扣肉怎么炒

锅底留油加葱姜末,花椒,干辣椒

步骤8 梅菜扣肉怎么煮

炒香后加入泡好的梅菜干

步骤9 梅菜扣肉怎么炖

梅菜铺在肉上,铺平倒入腌肉多余的料汁

步骤10 梅菜扣肉怎么煸

上锅蒸60分钟

步骤11 梅菜扣肉怎样煸

盘子盖住肉倒扣在盘中

成品图
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