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鲜虾苦瓜盅的做法

鲜虾苦瓜盅

by 美女天天

苦瓜和虾简直就是天生的冤家,一绿一红,一苦一鲜,相伴做出都不需要太多的调味料,就已经好吃的掉眉毛

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鲜虾苦瓜盅营养建议

鲜虾苦瓜盅的食材2人份

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鲜虾苦瓜盅的做法

1 鲜虾苦瓜盅菜谱图解

食材图

2 鲜虾苦瓜盅菜谱图解

把虾头,虾壳剥掉,留下虾尾

3 鲜虾苦瓜盅菜谱图解

开背挑出虾线

4 鲜虾苦瓜盅菜谱图解

虾背上开一个小口把虾尾翻穿出来

5 鲜虾苦瓜盅菜谱图解

放在盘子里撒上胡椒粉,盐,料酒腌制10分钟

6 鲜虾苦瓜盅菜谱图解

苦瓜切成大约3.5厘米的小段,那里面白色的用小勺挖干净

7 鲜虾苦瓜盅菜谱图解

撒上一勺盐,用手稍搓片刻,这样蒸出来颜色不至于太黄

8 鲜虾苦瓜盅菜谱图解

把虾放入苦瓜盅里虾尾朝外,撒点姜丝和蒜粒

9 鲜虾苦瓜盅菜谱图解

蒸锅烧开后放入大火蒸8-10分钟

10 鲜虾苦瓜盅菜谱图解

蒸熟端出把盘子里的水倒出,浇上适量的蒸鱼豉油

11 鲜虾苦瓜盅菜谱图解

倒点香油就做好啦

成品图

鲜虾苦瓜盅的烹饪技巧

挑选苦瓜要那种比较细长的,虾要选着少大点的

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