梅干菜扣肉

by 呀呀_ 393 收藏 4563 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
23.3%
蛋白质
18.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较低热量
新手尝试

按步骤一点点做做完发现也不是太难哦

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主料1人份
辅料
葱、姜适量
桂皮、八角3颗
1勺
半勺
料酒1勺
展开全部辅料
步骤1 梅干菜扣肉的做法大全

葱切段、姜切片、桂皮少许、八角三颗,放入锅中,和水一起烧热

步骤2 梅干菜扣肉的做法图解

放入五花肉,一勺料酒,焖煮20分钟,期间可以稍微翻方向

步骤3 梅干菜扣肉的家常做法

肉煮好后盛出,老抽均匀上色后可以抹点蜂蜜,汤汁留一小碗在旁边备用

步骤4 梅干菜扣肉的简单做法

锅内热油,小火,肉均匀煎金黄,肉皮向着锅内煎久一点为佳

步骤5 梅干菜扣肉怎么吃

肉煎好后放至一边等凉一些后切片,同时处理梅干菜

步骤6 梅干菜扣肉怎么做

就着煎肉的油,放入梅干菜,翻炒几秒后加入刚煮肉的汤汁200ml左右,再添入一勺盐、少许冰糖或者糖。中火焖煮15分钟

步骤7 梅干菜扣肉怎么炒

焖煮梅干菜时猪肉切片放入碗里备用(一个人吃,肉买少了,估计扣盘不会太好看(._.))

步骤8 梅干菜扣肉怎么煮

梅干菜汤汁煮的差不多没后,盖在肉上,焖煮40分钟

步骤9 梅干菜扣肉怎么炖

不爱太油腻的可以焖煮20分钟左右后,起碗倒出部分油后继续煮至入味盛出

步骤10 梅干菜扣肉怎么煸

怕热的可以在煮盘下放个适当的小碗,最上面放碟子,借力扣过来

成品图
烹饪技巧

肉可以放点料酒熬,有利于钙吸收
煮的时间根据自己用的锅可长可短

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